Cách Nấu Gà Chanh Ớt: Hấp Dẫn Và Đơn Giản

Nấu lẩu gà tiềm ớt là một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon cay nồng. Nhưng làm thế nào để nấu được món ăn này ngon hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng? Hãy cùng bếp nhà Cherry hướng dẫn chi tiết nhé.

Cách Nấu Gà Chanh ớt
Cách Nấu Gà Chanh ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1/2 con gà
  • 2 nhánh sả
  • 1 quả ớt sừng
  • Củ sen
  • Ớt hiểm (30-50 trái)
  • Hành tây
  • Nấm đông cô (phơi khô hoặc tươi)
  • Táo đỏ
  • Kỷ tử
  • Rau húng quế và rau xà lách xoong (tùy khẩu vị)
  • Muối hạt, hạt nêm, nước tương

Chuẩn bị gia vị

  • Gia vị ướp gà: 1/2 phần ớt hiểm, hành tỏi, muối hột, hạt nêm
  • Gia vị nấu lẩu: sả, củ sen, thịt gà, ớt sừng, hành tây, táo, kỷ tử, nấm

Cách nấu lẩu gà chanh ớt

  1. Rửa sạch gà và chà cho sạch mùi tanh bằng muối và chanh. Rửa lại và để ráo.
  2. Ngâm táo đỏ và kỷ tử trong nước khoảng 10-15 phút, rửa lại và vớt ra.
  3. Ngâm nấm đông cô khô khoảng 15 phút.
  4. Chuẩn bị nguyên liệu: xắt nhỏ củ sen, ớt sừng, đập dập sả.
  5. Giã gia vị ướp gà: giã 1/2 phần ớt hiểm, hành tỏi, muối hột và hạt nêm cho nhuyễn.
  6. Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị đã giã, 2 muỗng nước tương và trộn đều.
  7. Chiên gà cho đến khi mặt ngoài vàng, chỉ chiên ngoài để thơm. Gắp gà ra và để riêng.
  8. Trước khi nấu lẩu, rửa lại củ sen, táo đỏ và kỷ tử.
  9. Trong nồi, cho nước dừa và nước lên đến 1/2 nồi, thêm muối, sả, củ sen và thịt gà.
  10. Nếu có bọt, vớt bọt ra. Nêm lại gia vị nếu cần.
  11. Thêm ớt sừng, hành tây, táo, kỷ tử và nấm. Khi nước lẩu sôi, vớt bọt ra một lần nữa.
  12. Khi gà và nguyên liệu đã chín, dọn ra dĩa và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức được món lẩu gà chanh ớt thơm ngon như ý!

Cách Nấu Gà Chanh Ớt: Hấp Dẫn Và Đơn Giản

Viết một bình luận