Chào mừng các bạn đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món hủ tiếu sườn ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- 600g thịt heo cốt lết
- 250g thịt heo xay
- 150g cá mực
- 150g tôm
- 3 lít nước
- 4 củ cà rốt
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột nêm, nước mắm
Cách làm:
- Ngâm 600g thịt heo cốt lết với muối và giấm trong 10 phút, sau đó rửa sạch.
- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho thịt heo vào.
- Thêm muối, đường phèn, hành tím đã băm nhuyễn, bột ngọt, tiêu, bột nêm, đường và nước mắm vào nồi.
- Trộn đều hỗn hợp thịt và gia vị trong nồi.
- Lấy bọt ra khi nước sôi.
- Nấu nồi hủ tiếu ở lửa trung bình trong 45 phút cho thịt chín mềm.
- Ngâm hủ tiếu trong nước lạnh từ 30 đến 40 phút.
- Xào thịt heo với hành tím đã băm nhuyễn.
- Khi thịt heo chín, thêm mực và xào thêm một lát nữa cho mực chín.
- Luộc tôm trong nước sôi khoảng một phút rồi gấp ra đĩa.
- Trụng hủ tiếu qua nước sôi trong 30 giây.
- Xắt thịt heo cốt lết thành từng lát mỏng.
- Bày thịt, tôm, mực, hủ tiếu vào tô hủ tiếu.
- Thêm nước súp vào tô, nêm nếm gia vị với muối, bột nêm, đường và nước mắm theo khẩu vị.
- Cho hành lá, ngò rí và hành tím đã phi vào tô.
- Món hủ tiếu sườn đơn giản đã hoàn thành.
Hy vọng với cách làm trên, bạn có thể thưởng thức món hủ tiếu ngon tuyệt. Đây là món ăn rất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Hãy thử làm một bữa hủ tiếu để chăm sóc sức khỏe của gia đình bạn. Chúc các bạn thành công và thực đơn thêm phong phú!
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Nanicook. Hẹn gặp lại trong những công thức nấu ăn tiếp theo!