Cách Nấu Lạp Xưởng: Món ăn thơm ngon đơn giản dành cho người mới

Lạp xưởng là một món ăn truyền thống có hương vị thơm ngon đặc biệt. Nếu bạn là người mới và muốn tìm hiểu cách nấu lạp xưởng, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây.

Cách Nấu Lạp Xưởng
Cách Nấu Lạp Xưởng

Nguyên liệu và các bước thực hiện

  • 500g mỡ lợn và thịt lợn
  • 170g đường ăn
  • Hành, tỏi, tiêu
  • Muối hồng Himalaya hoặc muối đỏ
  • Bột ngọt
  • Nước tương maggi
  • Tiêu hạt rang thơm
  • Rượu tỏi (có thể thêm rượu hành để lạp xưởng thêm thơm)
  • Ruột heo tươi, ruột heo muối, ruột collagen hoặc ruột khô (làm mềm ruột khô bằng rượu)
  • Kim châm để đóng ruột
  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt mỡ thành hạt lựu nhỏ, chuẩn bị ướp đường để mỡ thấm đều.
  2. Chuẩn bị thịt: Rửa sạch và ngâm thịt qua nước muối loãng trong 30 phút. Sau đó, bằm hành tỏi và trộn đều với thịt để thịt thêm thơm.
  3. Ướp thịt: Thêm muối hồng Himalaya hoặc muối đỏ, tiêu đen, bột ngọt, nước tương maggi, tiêu hạt rang thơm và rượu tỏi vào thịt. Nếu có, cũng có thể thêm rượu hành để lạp xưởng thêm thơm. Để thịt ướp trong vòng 30 phút để thịt mềm và thấm gia vị.
  4. Đóng ruột: Sử dụng ruột heo tươi, ruột heo muối, ruột collagen hoặc ruột khô. Nếu sử dụng ruột khô, làm mềm ruột bằng rượu và châm kim vào lạp xưởng.
  5. Ủ lạp xưởng: Đặt lạp xưởng vào nồi và ủ trong vòng 1-1.5 ngày. Sau khi ủ xong, để lạp xưởng trong tủ đông để bảo quản lâu dài hoặc hấp chín và bảo quản trong tủ mát tủ lạnh.
  6. Chiên và thưởng thức: Trước khi ăn, có thể chiên lạp xưởng với ít dầu để cho lên màu vàng và thơm phức. Lạp xưởng tươi làm xong sẽ thơm ngon và không bị khô.

Lạp xưởng – Món ngon dễ làm cho người mới

Lạp xưởng là một món ăn ngon, thơm phức và dễ làm đối với người mới. Nếu bạn gặp bất kỳ khó khăn nào trong quá trình làm, hãy để lại bình luận bên dưới để nhận được sự hỗ trợ từ chúng tôi. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Nguồn ảnh: Nanicook

Cách Nấu Lạp Xưởng: Món ăn thơm ngon đơn giản dành cho người mới

Viết một bình luận