Cách Nấu Mì Quảng Thịt Heo – Món Ăn Đậm Đà Miền Trung

Chào mừng các bạn đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu mì Quảng thịt heo – một món ăn truyền thống nổi tiếng của miền Trung.

Cách Nấu Mì Quảng Thịt Heo
Cách Nấu Mì Quảng Thịt Heo

Nguyên liệu

  • 600g sườn non
  • 250g tôm đã làm sạch
  • 10 quả trứng cút
  • 50g đậu phộng sống
  • Dầu điều
  • 500g mì Quảng
  • Hành củ băm nhuyễn
  • Hành tăm băm nhuyễn
  • Rau thơm ăn kèm mì Quảng
  • Bánh đa

Cách nấu mì Quảng thịt heo

  1. Đầu tiên, nấu nồi nước sôi để trần thịt một lần nữa cho sạch. Cho một ít muối vào nồi để thịt được sạch hơn. Khoảng 5 đến 7 phút sau đó vớt thịt ra và rửa lại một lần nữa để làm sạch.

  2. Tiếp theo, ướp thịt với hỗn hợp gồm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng hành băm nhuyễn, 1/2 muỗng hành tăm băm nhuyễn, và 2 muỗng canh dầu điều. Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị.

  3. Sau khi ướp thịt, tiếp tục ướp tôm với hành, 1 muỗng cà phê hạt nêm, chút tiêu, và nước mắm. Trộn đều và ướp trong vòng 20 phút.

  4. Trong lúc chờ đợi, luộc trứng cút trong khoảng 5 phút cho trứng chín. Rang đậu phộng cho đến khi vỏ đậu có màu vàng.

  5. Sau đó, phi thơm hành để xào tôm. Cho tôm đã ướp vào và đảo đều cho đến khi tôm chín. Bắt cái nồi cho nóng lên rồi đổ dầu ăn vào. Cho hành băm và nén vào phi thơm. Tiếp theo, cho sườn non đã ướp vào và đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Đổ 1 lít nước và đậy nắp lại nấu khoảng 15 phút cho thịt chín và mềm.

  6. Trong khi nấu thịt, nấu nồi nước sôi để trộn mì Quảng. Sau đó, trộn mì trong nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt mì ra.

  7. Kiểm tra xem sườn non đã chín chưa. Nếu đã chín, cho tôm và trứng cút vào nồi. Nêm lại gia vị theo khẩu vị. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, và một ít nước lọc. Các bạn có thể điều chỉnh khẩu vị theo sở thích.

  8. Cuối cùng, cho mì, sườn non, tôm, trứng cút và rau thơm vào tô. Thêm một ít chanh để tăng hương vị. Bây giờ bạn có thể thưởng thức mì Quảng thịt heo đậm đà và hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những công thức ẩm thực tiếp theo trên Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới!

Cách Nấu Mì Quảng Thịt Heo – Món Ăn Đậm Đà Miền Trung

Viết một bình luận