Chào mừng các bạn đến với Phuongskitchen! Mùa hè là thời điểm rau củ rất rẻ, và hôm nay, Phương sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món rau trộn Hàn Quốc – một món ăn được rất nhiều người yêu thích và cũng rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu canh, ta tự nhiên cũng đã kết hợp những chất khoáng và vitamin từ rau, vậy nên món rau trộn này còn bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.
Nguyên liệu:
- Rau cải ngọt
- Đậu tương Hàn Quốc
- Rau tần ô (cải cúc trộn tàu hũ non)
- Rau cần nước trộn tương ớt Hàn Quốc
Cách làm:
1. Chuẩn bị rau
- Cho rau cải ngọt vào nồi nước sôi, thêm nửa muỗng cà phê muối. Đợi khoảng 1 phút, sau đó thêm phần lá. Đợi thêm 1 phút nữa rồi bạn có thể gạn ra mà không cần phải đợi cho nước sôi trở lại. Để ráo, bạn có thể dùng tay và bóp nhẹ, rau sẽ giữ được màu xanh tươi.
2. Pha nước sốt đậu tương
- Pha nước sốt đậu tương Hàn Quốc bằng cách trộn 2 muỗng canh đậu tương, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước đường Si rô bắp Hàn Quốc và 1 muỗng canh tỏi băm. Bạn có thể điều chỉnh khẩu vị theo sở thích của gia đình mình.
3. Trộn rau và nước sốt
- Cho rau cải và đậu tương vào một thau nước lạnh, sau đó vớt ra để ráo. Tiếp theo, rưới nước sốt đậu tương lên rau và trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm chút nước sôi và nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
4. Chuẩn bị rau tần ô
- Cho rau tần ô vào nồi nước sôi, thêm nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương Hàn Quốc, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh mè rang vàng. Khi rau đã chín, bạn có thể lấy ra để nguội.
5. Trộn rau tần ô và nước sốt
- Cho rau tần ô vào một thau nước lạnh để ráo, sau đó trộn với nước sốt tương ớt Hàn Quốc. Nếu bạn thích, có thể thêm một ít hành tây trắng và ớt sừng để làm đẹp và thêm hương vị.
Hy vọng rằng các bạn sẽ thích món ăn này. Trong những ngày hè nóng bức, món rau trộn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử và cho gia đình bạn thưởng thức hương vị của món ăn Hàn Quốc ngay hôm nay!