Xôi đậu đỏ là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có thể dùng làm bữa sáng hoặc bữa tối. Xôi mềm dẻo, thơm ngon và có tác dụng bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 chén gạo nếp (1 chén bằng 250gr)
- 1 chén đậu đen (250gr)
- 1 muỗng cafe muối
- Nước sạch
Ngâm đậu đen
- Rửa sạch đậu đen với 1 muỗng cafe muối và nước.
- Xả lại bằng nước sạch.
- Dùng nước nóng 60 độ C để ngâm đậu trong 1 giờ.
Nấu đậu đen
- Dùng nồi cơm điện, cho 3 lít nước vào nồi.
- Đun sôi nước và cho đậu đen đã ngâm vào nồi.
- Thêm 3gr muối vào nồi.
- Lưu ý để nhiều nước hơn khi nấu cơm thường.
- Khi đậu đã sôi, vớt bọt.
- Giảm nhỏ lửa và nấu nhỏ lửa khoảng 40 phút cho đến khi đậu mềm.
Nấu xôi
- Vo gạo nếp sạch.
- Dùng 600ml nước nấu đậu để nấu xôi.
- Cho đậu vào nồi cùng gạo nếp và đun nấu.
- Xóc đều để nước thấm đều vào gạo nếp.
- Bật nút nấu như khi nấu cơm.
- Xới xôi lần đầu và đậy nắp lại khi thấy hơi bay lên.
- Khi xôi đã chuyển qua chế độ hâm, đậy nắp lại và hâm thêm 15 phút.
- Xôi đã chín hoàn toàn.
- Xới xôi ra ăn và thưởng thức.
Chúc bạn thành công và có một bữa sáng ngon miệng với xôi đậu đen. Nếu bạn muốn, có thể thêm dừa bào, đậu xanh đánh, hoặc đậu phộng để tăng thêm vị thơm ngon cho xôi. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu cách nấu xôi đậu đen bằng nồi cơm điện. Hãy thử ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè nhé!