Chào mừng quý vị đến với trang web Nanicook! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn quý vị cách lấy màu xanh đẹp từ lá dứa để tạo ra những chiếc xôi lá dứa tươi thơm và không đắng. Đây là một công thức đơn giản và rất phù hợp cho những người mới bắt đầu.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200 gram lá dứa (lá nếp)
- 200 ml nước
Cách lấy màu xanh từ lá dứa
- Rửa sạch lá dứa và cắt nhỏ.
- Xay nhuyễn lá dứa với 200 ml nước.
- Lược nước lá dứa qua rây để tách phần xác lá dứa.
- Đậy kín tô lại để giữ cho nước lá dứa trong và không lẫn với xác lá dứa.
- Cho một ít nước vào nồi và đun nóng.
- Đổ nước lá dứa vào nồi và đậy nấp.
- Chưng với lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi.
- Tắt lửa ngay khi nước trong nồi sôi. Không để nước sôi quá lâu để tránh làm mất màu xanh tươi của lá dứa.
- Chờ cho tinh dầu lá dứa lắng xuống đáy ly.
- Rót phần nước trong bên trên và chỉ giữ lại phần tinh dầu lá dứa.
- Đảm bảo loại bỏ hết nước trong phần tinh dầu để tránh làm cho lá dứa bị đắng.
Kết
Đó là cách chúng tôi chia sẻ để quý vị có thể lấy màu xanh từ lá dứa một cách dễ dàng, tạo ra những chiếc xôi lá dứa tươi thơm và không đắng. Hy vọng rằng quý vị đã thấy hữu ích và thành công khi áp dụng công thức này. Chúc quý vị nấu ăn vui vẻ và thành công!
- Nguồn: Nanicook
- Ảnh: Trang Thanh Nguyễn sd