Xin chào mọi người!
Bạn đã bao giờ thèm một bát nếp cẩm mềm mịn, thơm lừng nước cốt dừa và sữa chua tươi ngon chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu nếp cẩm ngon mềm không bị cứng như nồi cơm điện, để bạn có thể tự tay thưởng thức món ăn thanh mát và tốt cho sức khoẻ này ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 250g gạo nếp cẩm
- Nước (để vo và ngâm gạo)
- 1/4 thìa cafe muối tinh
- 100ml nước cốt dừa (tuỳ khẩu vị)
- 800ml nước (dùng để nấu)
- 140g đường (tuỳ khẩu vị)
Cách nấu nếp cẩm ngon mềm không bị cứng
- Trước khi nấu, hãy vo sạch gạo bằng cách lấy đi các hạt lép và rửa gạo 2-3 lần cho đến khi nước trong suốt.
- Sau đó, để gạo ngâm trong nước trong khoảng 1 giờ để gạo nấu nhanh mềm.
- Sau khi gạo ngâm xong, đổ gạo ra rổ để ráo nước.
- Đổ gạo vào nồi cơm điện và cho thêm 1/4 thìa cafe muối tinh, 100ml nước cốt dừa (tuỳ khẩu vị) và 800ml nước.
- Đảo đều và bật nồi cơm điện như nấu cơm bình thường.
- Khi nồi nấu xong, nước đã cạn gần hết, gạo đã chín nhưng chưa mềm, hãy cho thêm 500ml nước vào nấu thêm lần 2.
- Nấu tiếp lần 2 cho đến khi gạo chín mềm và hơi sệt. Nếu muốn ăn khô, hãy bớt nước, và ăn loãng hơn thì cho thêm chút nước.
- Khi gạo đã chín, cho 140g đường vào và đảo đều. Đậy vung lại và để trong khoảng 10 phút để đường thấm vào gạo.
- Đã xong! Nếp cẩm lúc này sánh mịn và rất ngon. Hãy múc ra và ăn kèm với sữa chua tươi để thưởng thức hương vị thơm ngon độc đáo.
- Nếu bạn muốn, bạn có thể cùng trải nghiệm cách làm sữa chua tại nhà bằng cách tham khảo hướng dẫn trong mô tả video.
- Bạn cũng có thể dùng công thức này để kinh doanh, vì nó thật ngon và dễ làm. Nếu ăn không hết, hãy để nếp cẩm vào tủ lạnh để ngăn mát trong 3-5 ngày, để nếp không bị cứng.
- Bạn cũng có thể ăn nếp cẩm riêng lẻ hoặc kết hợp với chè… Bất kể làm thế nào, nếp cẩm chín mềm vẫn rất ngon.
- Như bạn đã thấy, cách làm nếp cẩm rất đơn giản và bạn sẽ có một bát nếp cẩm thơm ngon chỉ trong thời gian ngắn. Chúc bạn thành công!
- Cảm ơn mọi người đã xem và theo dõi video. Nếu bạn thấy video hay và hữu ích, hãy ấn thích, chia sẻ và đăng ký kênh để nhận thông báo về những video tiếp theo.
Hãy cùng thử nấu nếp cẩm và thưởng thức món ăn đặc biệt này ngay tại nhà nhé!