Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món “Gỏi Lươn Hoa Chuối” – một món ngon hấp dẫn với hương vị tuyệt vời. Đây là một món ăn đơn giản và dễ dàng nấu cho những người mới bắt đầu. Cùng mình vào bếp và hòa mình vào thế giới nấu nướng thú vị này nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu
Để chuẩn bị món “Gỏi Lươn Hoa Chuối”, chúng ta cần các nguyên liệu sau:
- 600gr lươn đồng đã sơ chế và rửa sạch bằng giấm.
- 1 bắp chuối, 300gr dưa leo, 250gr cà rốt, rau răm và rau quế.
- Đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu mè, đậu phộng rang, hành tím, bột năng, chanh, tỏi băm và ớt băm.
Cách làm Gỏi Lươn Hoa Chuối
Đầu tiên, chúng ta cắt phần xương của lươn. Hãy cẩn thận vì lươn rất trơn. Dùng kéo để cắt phần xương và tiếp tục như vậy cho tất cả các khúc lươn. Rửa sạch lươn và để ráo.
Tiếp theo, chúng ta sẽ ướp lươn. Trộn 1/2 muỗng cafe bột ngọt, một ít muối và lươn đã ướp trong 20 phút.
Cắt dưa leo, cà rốt và bắp chuối thành từng miếng mỏng. Tiếp theo, ướp dưa leo và cà rốt với 3 muỗng cafe đường, một ít muối, nửa muỗng cafe bột ngọt và 2 muỗng nước cốt chanh. Ngâm bắp chuối trong nước khoảng 10 phút.
Đun nóng dầu và chiên hành cho đến khi hành vàng và giòn. Vớt hành ra và tiếp theo, cho bột năng vào lươn. Lươn sẽ trở nên vàng và giòn hơn. Vớt lươn ra khỏi nồi.
Tiếp theo, chúng ta sẽ làm nước sốt trộn gỏi. Trộn 3 muỗng ăn canh đường, 1 muỗng ăn canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng cafe dầu mè. Cho cà rốt, dưa leo và bắp chuối vào và trộn đều.
Thêm lươn đã chiên, lá quế và rau răm đã cắt khúc vào phần trộn sốt và trộn đều. Cuối cùng, cho một ít hành phi và đậu phộng rang lên trên món gỏi.
Món Gỏi Lươn Hoa Chuối đã hoàn thành
Chúc mừng! Bạn đã hoàn thành món “Gỏi Lươn Hoa Chuối” tuyệt ngon và hấp dẫn. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè. Chắc chắn mọi người sẽ hài lòng với hương vị tuyệt vời của món gỏi này!
Đừng quên đăng ký kênh của mình để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản và thú vị khác. Mình rất hạnh phúc nếu có sự ủng hộ của bạn. Cám ơn bạn rất nhiều!