Những món ăn truyền thống luôn mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng, đặc biệt là khi được chia sẻ bởi Nanicook. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn truyền thống ngon lành – Gà Tiềm với ớt xanh tươi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu học nấu ăn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món Gà Tiềm ngon tuyệt này nhé!
Nguyên Liệu
- Gà: 1.5 kg
- Xương heo: 500g
- Rau củ; Bún; Nấm
- Hành tây: 50g
- Muối: 1 muỗng cà phê
Cách Làm
Chuẩn Bị
- Trước tiên, ta cần luộc gà. Đặt nồi lên bếp và đun nước sôi. Tiếp theo, cho gà vào nồi và đun cho đến khi bọt nổi lên. Sau đó, hâm nóng xương heo trong khoảng 3-5 phút, rồi tách xương heo ra để rửa sạch.
- Tiếp theo, đổ 2.5l nước vào nồi và cho xương heo vào ninh trong khoảng 40-60 phút. Lưu ý xóa bỏ bọt xốp bên trên nếu có.
- Trong khi đợi xương heo ninh chín, hãy chuẩn bị một bát lớn chứa nước lạnh và đặt sẵn 100ml nước dùng.
Làm Gà Tiềm
- Trước tiên, hãy xoa đều một chút mỡ lên bề mặt của gà và phơi khô trong một thời gian ngắn.
- Sau khi gà đã khô, hãy đun nóng dầu ăn trong một nồi. Đặt một cái rây lót ở dưới nồi để tránh gà tiếp xúc trực tiếp với dầu. Tiếp theo, đổ dầu vào nồi cho đến khi da gà giòn và vàng.
- Sau khi gà đã được chiên giòn, hãy thêm các loại gia vị của Dh Foods gồm nhân sâm, tỏi đen, trái cây nấu lẩu vào nồi. Hãy thêm ớt xanh tươi đóng hũ từ Dh Foods vào nồi, sau đó đổ 1l nước dừa vào nồi chứa nước dùng.
- Tiếp theo, hãy cho các quả ớt xanh tươi vào nước dùng và nấu sôi. Sau đó, hãy nấu xương heo đã ninh chín trong nước dùng cùng với gà, thêm 1 muỗng canh muối và 5 muỗng canh nước tương.
- Tiếp tục ninh gà và xương heo trong 30 phút ở lửa vừa. Khi thấy gà và xương heo mềm, hãy tắt bếp và tách chúng ra.
Thêm Gia Vị
- Chuẩn bị một tô nhỏ, trộn 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh nước chanh với một chút đường. Khi đã trộn đều, hãy trải đều gia vị lên mặt gà.
- Cuối cùng, hãy rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ như nấm Shimeji, nấm shiitake, rau mồng tơi, cải thảo trắng. Sau đó, hãy để chúng vào nồi chứa nước dùng và nấu sôi.
Dùng Món Gà Tiềm
- Cuối cùng, hãy rót nước dùng chín vào nồi khác chứa bún và nấm. Sau đó, hãy để các loại rau củ và gà đã nấu vào nồi.
- Trước khi dùng, hãy trang trí món Gà Tiềm với một ít gia vị từ Dh Foods như tương ớt và tiêu xanh.
- Bây giờ, bạn đã có một món Gà Tiềm thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức. Hãy gọi ngay gia đình và bạn bè của bạn để cùng thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món Gà Tiềm!