Xin chào mọi người! Chào mừng đến với gia đình Jenny Luc!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món vịt nấu chao với đậu phụ truyền thống.
Đây là món vịt nấu chao với đậu phụ mà tôi vừa làm. Trông ngon lành phải không?
Món này có nấm, khoai môn, đậu phụ. Nó rất bổ dưỡng và ngon miệng!
Chúng tôi ăn món vịt nấu chao với bánh phở tươi và rau sống.
Hãy tiếp tục xem để biết cách làm nhé!
Bây giờ, tôi sẽ giới thiệu với bạn các nguyên liệu để làm món vịt nấu chao này.
1 con vịt nguyên con, khoảng 2kg.
Đậu phụ, khoai môn, nấm mối.
Tôi sẽ chiên đậu phụ và khoai môn sau.
Gừng băm nhuyễn, hành tây băm nhỏ.
150gr đậu phụ chua.
Muối.
Bột nêm hương gà.
Đường.
Cải bẹ, cúc hoa hoặc rau khác.
1 lon nước cốt dừa.
Đầu tiên, tôi rửa sạch con vịt và cắt thành từng miếng khoảng 50mm.
Thêm 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ và 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn.
Thêm 2 muỗng cà phê tỏi chiên.
Thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu đen.
Thêm 2 muỗng canh đường.
Thêm 1 muỗng cà phê bột nêm hương gà.
Thêm 1/2 muỗng cà phê muối.
Thêm 150gr đậu phụ chua.
Trộn đều vịt với tất cả các gia vị để ướp thịt vịt.
Các gia vị đã trộn đều.
Đặt vịt đã ướp sang một bên trong 30 phút để gia vị ngấm vào thịt vịt.
Tiếp theo, tôi sẽ làm nóng một chảo để xào vịt đã ướp.
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn.
Thêm 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ.
Chờ cho hành tây băm nhỏ chuyển sang màu vàng, sau đó thêm vịt đã ướp.
Xào thịt vịt.
Sau khoảng 5 phút xào, thêm 1 lon nước cốt dừa. Bạn cũng có thể dùng nước cốt dừa tươi hoặc nước.
Dùng tô chứa vịt đã ướp trước đó và thêm 2 lít nước.
Nấu vịt cho đến khi thịt chín và mềm.
Trong lúc vịt đang nấu, tôi sẽ chiên đậu phụ.
Bạn cũng có thể mua đậu phụ chiên sẵn và bỏ qua bước này.
Nếu bạn mua đậu phụ tươi, bạn cần chiên nó để có hương vị ngon hơn.
Chiên đậu phụ tươi trong dầu ăn cho đến khi đậu phụ có màu vàng nâu.
Khi đậu phụ có màu vàng nâu, lấy ra và loại bỏ dầu thừa.
Tiếp theo, tôi cũng sẽ lột vỏ, làm sạch, cắt và chiên khoai môn.
Tôi chiên khoai môn trước khi cho vào nồi để tránh nó vỡ ra thành từng mảnh nhỏ.
Sau khi khoai môn có màu vàng nâu, tôi sẽ lấy chúng ra khỏi chảo và loại bỏ dầu thừa.
Thịt vịt đã nấu trong khoảng 45 phút, giờ đây nó đã chín và mềm rồi.
Làm sạch và cắt nấm mối, sau đó thêm vào nồi nấu.
Thêm đậu phụ chiên và khoai môn. Tiếp tục nấu nồi.
Nấu tiếp trong khoảng 10 phút cho đến khi nấm mối chín tới.
Thêm gia vị vào nồi nấu vịt chao để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Đây là món vịt nấu chao mà tôi vừa làm. Tôi đã thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị của mình.
Nó trông rất ngon miệng!
Bí quyết để làm món vịt nấu chao ngon nằm ở đậu phụ chua. Đậu phụ chua ngon sẽ làm cho món vịt chao thêm ngon.
Tôi sẽ ăn món vịt nấu chao này với bánh phở tươi và rau sống.
Bây giờ, hãy cùng tôi thưởng thức món vịt nấu chao này với đậu phụ chua.
Tôi cho bánh phở tươi vào tô, sau đó thêm thịt vịt, đậu phụ, khoai môn, nấm và nước dùng.
Nhúng rau vào nồi để rau chín và sau đó cho rau vào tô.
Rất nóng và ngon miệng!
Thịt vịt rất mềm và ngon!
Món vịt nấu chao rất thành công và rất ngon.
Cảm ơn bạn đã xem video của tôi!
Hãy đăng ký kênh của tôi, like, comment và chia sẻ! Cảm ơn bạn đã ủng hộ!
Chào tạm biệt!