Nấu Bánh Canh Cua – Món ăn đặc biệt cho ngày mưa

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau nấu một món ăn đặc biệt mang tên “Bánh Canh Cua”. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, món ăn này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nấu Bánh Canh Cua
Nấu Bánh Canh Cua

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cua tươi: 2 con
  • Khoai lang tím: 2 củ
  • Đậu tương tươi: 200g
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Cải thảo: 1/2 kg
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Đường, muối, tiêu: vừa ăn
  • Hành tím, lá ngò: một ít

Cách làm Bánh Canh Cua

Bước 1: Làm sạch cua

  • Rửa sạch cua bằng nước lạnh, loại bỏ vỏ cua và bỏ đi phần ruột bên trong.
  • Tiếp theo, nấu nước sôi trong nồi lớn, cho cua vào nấu trong khoảng 5-10 phút để cua chín tới.

Bước 2: Chuẩn bị khoai lang tím

  • Gọt vỏ khoai lang tím, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Đem khoai lang tím đun nhiều nước cho đến khi chín mềm.

Bước 3: Làm nước dùng cua

  • Trong một nồi lớn, đun sôi nước, sau đó cho các phần cua đã nấu vào và đun tiếp khoảng 15 phút.
  • Lọc nước dùng ra và bỏ đi phần chất thải.

Bước 4: Xào hành và ớt

  • Phi thơm hành và ớt trong một chảo với ít dầu.
  • Tiếp theo, cho nước dùng cua vào chảo và đun sôi.

Bước 5: Nấu bánh canh

  • Cho bột năng và bột gạo vào một tô lớn, trộn đều.
  • Tiếp theo, hâm nóng nước sôi và khuấy đều vào bột trên cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  • Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Sây bột bánh canh trong nước sôi cho đến khi bánh nổi lên và chín.
  • Sau đó, cho bánh canh vào nước lạnh để làm mềm và dẻo.

Bước 6: Hoàn thiện món ăn

  • Xào thơm hành tím trong dầu hào, sau đó cho cua vào xào nhẹ.
  • Tiếp theo, thêm cải thảo, đường, muối, tiêu và đậu tương vào chảo, khuấy đều.
  • Cuối cùng, thêm hành, lá ngò và ớt vào chảo, đun sôi trong khoảng 5-10 phút.

Thưởng thức Bánh Canh Cua

Cuối cùng, món ăn Bánh Canh Cua của bạn đã sẵn sàng. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè. Hương vị thơm ngon của cua hòa quyện cùng bánh canh mịn màng sẽ chinh phục lòng của mọi người.

Dừng lại và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình, cùng với một bát Bánh Canh Cua thật đặc biệt.

Nấu Bánh Canh Cua – Món ăn đặc biệt cho ngày mưa

Viết một bình luận