Chào mừng đến với Nanicook! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau nấu món canh cà chua trứng đơn giản nhưng thơm ngon. Món canh này rất phổ biến trong gia đình Việt Nam và thích hợp cho những người mới bắt đầu học nấu ăn. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà chua: 2-3 quả
- Trứng gà: 3-4 quả
- Gừng: 1 miếng nhỏ
- Hành lá: 1 bó
- Ngò rí: 1 bó
- Nấm mỡ trắng: một ít
- Muối, dầu ăn, tiêu: vừa đủ
- Bột bắp: 1,5 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Nước sôi: 1,5 lít
Cách nấu canh cà chua trứng
- Chuẩn bị cà chua: Rửa sạch cà chua và rạch bỏ phần cuống. Đặt cà chua vào một tô rồi đổ nước sôi vào. Chờ khoảng 1 phút, sau đó bóc cà chua ra và bỏ đi.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Xắt nhỏ cà chua thành từng miếng nhỏ, gừng băm nhỏ, hành lá và ngò rí cũng xắt khúc vừa ăn. Nấm mỡ trắng được tạo hình thành hình chữ thập cho món canh thêm đẹp mắt.
- Chuẩn bị trứng: Đập trứng ra tô rồi đánh đều.
- Xào nguyên liệu: Cho một muỗng canh dầu ăn vào một chiếc chảo nóng. Khi dầu đã nóng, thêm gừng vào chảo và chờ cho đến khi gừng thơm.
- Thêm cà chua: Tiếp theo, cho cà chua vào chảo và xào cho đến khi cà chua tan hết. Sau đó, thêm một ít nước vào chảo.
- Thêm nước tương: Khi nước sôi, hãy thêm một muỗng canh nước tương vào.
- Thêm nấm và bột bắp: Đợi nấm mỡ trắng chín, sau đó thêm bột bắp vào. Lần này, hãy pha 1,5 muỗng canh bột bắp với nước thêm vào nồi canh nước sôi.
- Thêm trứng: Khi nước sôi trở lại, hãy cho trứng vào nồi.
- Nêm gia vị: Sau khi trứng chín, thêm một thìa cà phê muối, một thìa cà phê dầu mè và một ít tiêu vào.
- Kết thúc: Thêm hành lá và ngò rí vào nồi canh. Chúc mừng, canh cà chua trứng của bạn đã hoàn thành!
Hãy thưởng thức món canh này cùng gia đình và bạn bè. Bữa ăn sẽ trở nên thêm phong phú với món canh đơn giản này. Nếu bạn thích video này, đừng quên like và share để ủng hộ chúng tôi tạo thêm nhiều video hữu ích khác nhé!
Chúc bạn thành công khi nấu món canh cà chua trứng và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo trên Nanicook!