Chào mừng các bạn quay trở lại với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món canh ngao nấu chua. Đây là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu học nấu ăn.
Nguyên liệu:
- Ngao
- Giá (gai)
- Hành lá
- Rau răm
- Cà chua
- Hành tỏi băm nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Luộc ngao
- Đầu tiên, chúng ta cho ngao vào nồi và luộc chín.
- Sau khi luộc chín, hớt bọt phía trên nước để cho nước canh trong và đẹp mắt hơn.
- Lưu ý, cố gắng vớt sạch bọt để canh được đẹp và ngon hơn. Nếu có những bọt nhỏ không thể vớt được, ta có thể bỏ qua.
Bước 2: Xào gia vị
- Trước tiên, chúng ta phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho cà chua và giá vào xào chung.
- Đảm bảo cà chua và giá được xào thơm, kết hợp với hành tỏi băm đã phi.
Bước 3: Hòa quyện mùi vị
- Tiếp theo, chúng ta cho phần ruột ngao vào xào chung để gia vị thẩm thấu vào ruột và ngao trở nên thêm hấp dẫn.
- Sau khi đã xào chín ruột ngao và cà chua giá, chúng ta tiếp tục đổ nước luộc ngao đã nắng vào.
Bước 4: Nêm nếm gia vị
- Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Ta có thể thêm một thìa hạt nêm và một chút bột ngọt để tăng thêm hương vị cho canh.
- Lưu ý rằng nước luộc ngao đã tự nhiên có một chút độ ngọt, nên chỉ cần thêm một ít bột ngọt là đủ.
Bước 5: Hấp dẫn hơn với rau xanh
- Khi nước trong nồi sôi lên, ta tiếp tục hớt bọt phía trên nước để canh trở nên trong suốt và đẹp mắt hơn.
- Sau khi đã hớt bọt, thêm rau thơm như hành lá, rau răm vào nồi và đảo đều.
- Khi rau đã chín, canh chua ngao đã sẵn sàng để thưởng thức.
Và đây là món canh chua ngao hấp dẫn của chúng ta. Có cà chua, giá và ruột ngao, một món ăn thực sự hấp dẫn và đầy màu sắc. Nếu các bạn thích video này, hãy cho mình một like và đăng ký kênh để ủng hộ chúng mình trong những video tiếp theo. Xin chào và hẹn gặp lại!