Giới thiệu
Chào mọi người! Ngân đang ở trên một cánh đồng. Hôm nay, Ngân đi câu cá cùng mẹ và tình cờ gặp một cánh đồng xinh đẹp, nên Ngân đã dừng lại để quay một ít video.
Ngân hy vọng mọi người đều an lành và khỏe mạnh, tránh xa đại dịch đang ngày càng lan rộng. Ngân cầu chúc mọi người có cuộc sống bình an sớm nhất!
Ngân rất hạnh phúc khi ở bên gia đình ở Việt Nam, nhưng thực sự, Ngân rất nhớ chồng mình ở Thụy Sĩ.
Ngân và chồng mình đã không gặp nhau đã một năm… Không biết phải nói gì nữa… Đúng, chúng ta phải chấp nhận tình hình này.
Tình hình chung là mỗi người đều có hoàn cảnh riêng của mình, chúc mọi người mọi điều tốt lành. Và Ngân hy vọng sẽ sớm được bay về bên chồng mình.
Và hạnh phúc của Ngân lúc này là ở bên gia đình, Ngân đã tạo một kênh Youtube để chia sẻ những trải nghiệm khám phá cuộc sống xung quanh mình.
Vậy nên, hãy cùng Ngân và mẹ đi nấu một nồi lẩu đặc biệt với cá trê to khủng.
Ngân chắc chắn rằng đây là một nồi lẩu rất ngon, chỉ có công thức của mẹ Ngân mới làm được.
Bởi vì mẹ Ngân đã từng điều hành một nhà hàng lẩu, nên mẹ có kinh nghiệm nấu ăn. Hãy cùng xem cách làm nhé.
Mọi người, hãy ủng hộ Ngân bằng cách đăng ký kênh và nhớ nhấn chuông để xem video mới nhất của Ngân.
Hãy click vào hình vuông CC ở dưới phần màn hình để chọn phụ đề bằng ngôn ngữ của bạn.
Chuẩn bị cá
Xin chào mọi người, bây giờ Ngân và mẹ Ngân sẽ tiến hành xử lý con cá trê này nặng 3,6 kg.
Hãy làm theo cách mẹ Ngân làm để làm sạch con cá. Ngân chỉ xem và học cách thôi.
Mẹ sẽ nấu lẩu cá với quả khế và món bìm bìm.
Mẹ sẽ dạy cho Ngân một công thức ngon. Ngân sẽ học và tự nấu trong tương lai.
Thực lòng mà nói, Ngân sợ xem cách chế biến cá, thịt gà và thịt lợn. Lần này, Ngân dũng cảm hơn.
May mắn là ở Thụy Sĩ, thực phẩm đã được đóng gói sẵn nên không cần phải chuẩn bị tại nhà.
Nhìn, cá có rất nhiều trứng.
Bây giờ, Ngân sẽ rửa cá, bạn nên dùng chanh để rửa cá.
Bạn cạo bỏ sợi đen bên trong bụng cá.
Đây là mỡ trong cá, nấu cá kho tộ ngon.
Sau khi làm sạch cá. Ngân sẽ rửa lại với muối và rượu để loại bỏ mùi tanh của cá.
Bạn à, Ngân làm cá rất sạch, loại bỏ hết ruột, rửa hai lần bằng nước.
Hàng xóm đến nhà Ngân để xem con cá khủng. Cô ta tò mò cá to như vậy là thế nào.
Bạn à, Ngân đã rửa cá bằng muối, sau đó rửa bằng chanh, cuối cùng là rửa bằng rượu.
Mẹ Kim Ngân sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu cá với quả khế.
Đầu cá và xương cá được sử dụng để nấu lẩu, lẩu sẽ rất ngọt với mùi vị của cá.
Thịt cá trê sẽ được dùng một phần với lẩu, một phần xay nhuyễn để làm cá chiên.
Thịt cá trê nên cắt mỏng như thế này. Khi ăn, bạn nhúng cá vào lẩu sẽ nấu rất nhanh.
Hôm nay Thảo làm người quay phim. Thảo, hãy chào mọi người nhé. Vâng, chị. Chào mọi người.
Các bạn có thể cắt khoảng 2mm nhé, cá cắt thật mỏng thì ngon lắm.
Nồi lẩu cá nhất định không thể thiếu quả khế. Mẹ Ngân đang cắt quả khế, sau đó ép để lấy nước cốt.
Các bạn đã thấy mẹ Ngân cắt khéo léo bằng con dao chưa? Mẹ Ngân thuận tay trái, cầm dao ngược lên cười vui cười thú vị.
Nồi lẩu cá cũng có thể nấu từng loại thành phẩm rất ngon.
Rau bí ngòi các bạn nên rửa bằng muối để giảm ngứa khi ăn.
Nguyên liệu cho cá chiên bao gồm tiêu, tỏi, hành, bột nêm, nước mắm.
Đây là lần đầu chúng ta làm món cá chiên này, nên chưa thể kiểm tra được độ ngon của nó.
Để bắt đầu nấu, hãy phi thật nhẹ cá với hành và tỏi. Cách này là để tăng thêm mùi thơm và giảm đi mùi tanh của cá.
Lẩu đã sẵn sàng để thêm các nguyên liệu vào.
Bây giờ, chúng ta thêm một số nguyên liệu như bột, tiêu, muối, đường, nước mắm. Và, bạn nên nấu với nước nóng.
Tùy theo khẩu vị của bạn, tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu.
Tiếp theo, Ngân cho quả khế vào nồi lẩu.
Nấu quả khế trong vài phút để giải phóng hương vị.
Bạn hãy lấy bọt trắng phía trên ra, sau đó thêm cà chua và rau húng quế vào.
Đây là loại rau thơm. Ngân chuẩn bị nhiều rau húng quế.
Cuối cùng, thêm hành vào. Cánh lá dài ngâm vào nồi lẩu khi ăn.
Trông thật ngon lành!
Từ con cá trê to đã qua xử lý thành thịt cá, trứng cá và cá chiên.
Khi ăn lẩu, hãy nấu trứng.
Và đây là rau răm và ngò. Bạn cho một ít ngò vào nồi lẩu, sẽ rất ngon.
Trong nồi lẩu cá này, bạn nên thêm ớt để các hương vị sẽ chua, cay, mặn, ngọt, thật ngon. Gia đình Ngân có một em bé, nên họ không thêm ớt.
Thêm cá chiên vào, mọi người.
Các bé Quỳnh Như, Quỳnh Chi và Chip đây ạ.
Cùng mọi người thưởng thức lẩu cùng gia đình Ngân nhé!
Ba của Ngân cho tất cả trứng vào nồi lẩu.
Vì toàn bộ trứng của cá không thể tách rời.
Trong lúc đợi, các bạn nhỏ cảm thấy thế nào?
Đói quá.
Ngân biết các bạn đói, nhưng chúng ta cần phải chờ vài phút để nấu chín trứng.
Ngân đã nấu chín rau hành.
Quỳnh Như là fan của mì. Ngon quá!
Hãy thưởng thức cá chiên xem sao.
Cá chiên ngon và mềm.
Bạn cho một ít bột nếp vào cá chiên, cá sẽ bám chặt hơn.
Miếng thịt cá ăn kèm mù tạt sẽ rất ngon. Cùng thưởng thức với Ngân nào.
Miếng thịt cá trông ngon quá, cháu gái yêu thích lắm.
Ngon không, Chip? Khôngoooooooo!
Thật đấy! Không ngon, sao lại muốn ăn nhiều thế?
Ngon không, Quỳnh Chi? Ngon lắm!
Và, Quỳnh Như? Ngon, rất ngon.
Thật là vị ngon lành, mọi người à. Ngân ăn một miếng trứng. Để Ngân làm đi, mẹ.
Ngân muốn ăn cả trứng và cá chiên.
Cá chiên thơm ngon khi ăn kèm mắm nêm cay.
Ồ! Trứng thật ngon. Mẹ, hãy cho Ngân thêm trứng cá nhé.
Ngân nghĩ mình sẽ tắt máy quay để ăn.
Cảm ơn mọi người đã xem video của Ngân. Xin vui lòng đăng ký kênh của Ngân và nhấn chuông để nhận video mới nhất của Ngân. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại sớm thôi!