Cách Nấu Bánh Đa: Bí quyết tạo nên món ăn độc đáo

Chào các bạn yêu thích ẩm thực!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp để tạo ra món bánh đa thơm ngon và hấp dẫn. Bánh đa, hay còn được gọi là bánh tráng, bánh tráng mè hoặc bánh tráng nướng, là một món ăn rất phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên, ở nước ngoài thì việc tìm mua bánh này có thể khá khó khăn. Tại sao bạn không thử tự làm một chiếc bánh đa tại nhà? Hãy cùng tôi khám phá cách làm bánh đa ngay dưới đây.

Cách Nấu Bánh đa
Cách Nấu Bánh đa

Nguyên liệu cần có:

  • 200gr bột gạo
  • 100gr bột năng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 50gr mè đen
  • 1 lon nước cốt dừa (400ml)
  • 150ml nước lạnh

Cách làm:

  1. Trước hết, hòa trộn tất cả nguyên liệu (trừ mè đen) vào một tô. Đối với nước cốt dừa có thể mua lon, nếu nước cốt dừa bị đặc do thời tiết lạnh, bạn hãy lấy một tô nước sôi và ngâm lon nước dừa vào đó khoảng 10 phút. Sau đó, lắc đều cho nước cốt dừa lỏng ra và sử dụng.

  2. Quậy đều để bột tan hoàn toàn, sau đó đậy kín và để bột nghỉ ít nhất 2 tiếng.

  3. Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, trộn đều bột lên và thêm mè đen vào.

  4. Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ, điều chỉnh lửa ở mức 3 hoặc theo sở thích của mỗi người. Tráng bột đều lên chảo, đợi cho bột tự nhiên khô trong khoảng 1-2 phút. Bạn có thể chọn tráng bánh thành từng miếng nhỏ hoặc to tùy theo sở thích cá nhân.

  5. Cách làm đơn giản này sẽ tạo ra một chiếc bánh đa thơm ngon đã được tráng như ý. Đặc biệt, bạn có thể thêm những nguyên liệu, gia vị mà mình yêu thích để tạo thêm hương vị độc đáo.

  6. Để làm khô bánh đa, có hai cách mà bạn có thể lựa chọn. Đầu tiên, nếu bạn ở nơi có thời tiết nắng nóng như Việt Nam, hãy mang bánh ra phơi nắng trong khoảng 1-2 ngày. Nếu bạn không có điều kiện phơi nắng, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc máy sấy. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 55 độ C trong 4 tiếng đầu, sau đó tăng lên 65 độ C và sấy thêm 2 tiếng nữa. Tổng thời gian sấy khoảng 6 tiếng. Tuy nhiên, bạn không cần phải sấy trong thời gian chính xác như vậy, hãy kiểm tra bánh và khi bạn thấy bánh khô cứng cong thì bánh đã đạt.

  7. Cuối cùng, bạn có thể nướng bánh đa để thưởng thức ngay. Hãy làm nóng lò ở 180 độ C, đặt bánh vào và nướng trong vòng 7 phút. Nếu bạn có nồi chiên không dầu, bạn cũng có thể sử dụng chế độ 180 độ C và nướng trong 7 phút.

Bánh đa sau khi nướng sẽ mỡ, giòn và đậm đà hương vị của mè và nước cốt dừa. Chúc các bạn có thêm một món ăn ngon miệng cho bữa ăn gia đình. Đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để cập nhật những video mới nhất về ẩm thực. Xin chân thành cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn!

Cách Nấu Bánh Đa: Bí quyết tạo nên món ăn độc đáo

Viết một bình luận