Cách Nấu Bún Huế Chay – Mâm Cơm Chay Đậm Đà Cho Người Mới

Những món ăn từ xứ Huế luôn gợi lên hình ảnh những món ngon thơm ngon đậm đà. Trong số đó, bún bò Huế được coi như hòn ngọc của nền ẩm thực xưa. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm món bún bò Huế chay, mang đến một mâm cơm chay đậm đà cho những người mới bắt đầu.

Cách Nấu Bún Huế Chay
Cách Nấu Bún Huế Chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 200g bún Huế
  • 100g bò lát chay
  • 100g tàu hủ ki chay
  • 1 củ hành tím
  • 2 củ sả
  • 1 quả ớt bột
  • Rau sống, giá sống, rau thơm

Bước 1: Nấu nước dùng

  • Cho bò lát chay và tàu hủ ki chay vào nồi nước sôi và nấu trong vòng 30 phút để lấy nước dùng.
  • Vớt xác bò chay và tàu hủ ki ra để chỉ lấy nước dùng.

Bước 2: Ướp bò chay và tàu hủ ki

  • Ngâm bò lát chay và tàu hủ ki chay trong nước ấm cho nở và mềm.
  • Sau đó, vắt ráo nước và ướp bò chay và tàu hủ ki với ít muối để thấm gia vị.

Bước 3: Xào bò chay và tàu hủ ki

  • Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho sả băm vào phi thơm.
  • Tiếp theo, cho tàu hủ ki vào chảo và đảo đều để thấm dầu.
  • Thêm bò lát chay vào chảo và xào đều cùng với tàu hủ ki.

Bước 4: Nấu bún bò chay Huế

  • Cho một tô nước dùng vào chảo, không cần đổ quá nhiều nước.
  • Thêm rau sống, giá sống và rau thơm vào tô.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tuỳ khẩu vị mà bạn có thể thêm nêm muối cho mặn hơn.
  • Trộn đều cho gia vị tan đều ra.

Bước 5: Tạo màu nước

  • Để màu nước đẹp, chúng ta sẽ xào ớt bột với dầu điều.
  • Bỏ ít dầu điều vào chảo nhỏ, sau đó cho sả vào phi thơm.

  • Tiếp theo, cho ớt bột vào đảo đều cho màu đẹp.

Bước 6: Hoàn thiện món bún bò chay Huế

  • Đổ chảo nấu bò chay và tàu hủ ki vào nồi nước dùng.
  • Nấu sôi trở lại.
  • Khi nước đã sôi trở lại, thêm hỗn hợp dầu điều, sả và ớt bột vào.
  • Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bún bò Huế chay thơm ngon.

Nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước trên, bạn đã có một mâm cơm chay đậm đà, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị của món ăn truyền thống này!

Cách Nấu Bún Huế Chay – Mâm Cơm Chay Đậm Đà Cho Người Mới

Viết một bình luận