Bún Măng Chay – Món ngon vừa ngon miệng vừa dễ làm

Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức nấu Bún Măng Chay – một món ăn đơn giản và thú vị. Mời các bạn cùng tham khảo ngay dưới đây.

Cách Nấu Bún Măng Chay
Cách Nấu Bún Măng Chay

Nguyên liệu:

  • 2 hộp măng chay (180g/hộp)
  • 300g nấm
  • 400g đậu hũ
  • Rau quế, rau ngò, ngò gai
  • Hành tím hoặc boa
  • 350g củ cải trắng
  • 25g đường phèn
  • 1 muỗng canh muối
  • Ớt

Cách nấu:

  1. Chuẩn bị nước lèo: Cho 3 lít nước vào nồi, đun sôi và thêm 25g đường phèn, 1 muỗng canh muối và Ớt cắt nhỏ. Cho nước lèo sôi trong khoảng 1 giờ, sau đó nêm thêm 1 muỗng cà phê muối.
  2. Chiên đậu hũ: Khi nước lèo sôi, cho đậu hũ vào nồi và chiên đến khi đậu hũ chín và vàng đều. Sau đó, cho đậu hũ ra đĩa.
  3. Chiên nấm: Tiếp theo, cho nấm vào chảo và chiên trên lửa lớn cho đến khi nấm không hút dầu. Đổ dầu ra khỏi chảo và để lại một muỗng canh dầu ăn để xào hành tím.
  4. Xào hành tím và măng: Cho hành tím vào chảo và xào cho tới khi hành tím có màu vàng và thơm. Tiếp theo, cho măng vào chảo và xào trong khoảng 1 phút. Nêm thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương.
  5. Trộn rau và xào măng: Trộn rau muống và cần vào chảo hoặc để riêng tùy thích. Nếu không thích ăn sống, bạn có thể trụng rau. Sau đó, cho nấm vào chảo và trộn đều để nấm thấm gia vị.
  6. Chuẩn bị bát Bún và trang trí: Trụng bún với muối trong nước sôi và cho bún ra bát. Trên mỗi bát, thêm đậu hũ, măng và rau thơm như húng quế, ngò rí và ngò gai. Rưới nước lèo nóng lên và thêm củ cải trắng nếu bạn thích.
  7. Thêm gia vị: Cho ớt và chanh lên bàn ăn để mỗi người tùy thích thêm vào bát của mình. Nếu muốn, bạn cũng có thể làm nước mắm gừng để kèm theo.
  8. Thưởng thức: Hãy thưởng thức món Bún Măng Chay thơm ngon cùng gia đình và bạn bè. Chúc mừng bạn đã có một bữa ăn Chay ngon lành!

Món Bún Măng Chay thật đậm đà với hương vị của nấm, đậu hũ và măng. Bạn có thể thêm gia vị như ớt và chanh để tăng thêm hương vị cay và chua. Bún Măng Chay là một món ăn đơn giản và phù hợp với cả ngày Rằm hay ngày thường. Hãy thử nấu và trổ tài khéo léo trong nhà bếp của bạn!

Đừng quên ghé thăm website Nanicook để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản và thú vị cho người mới.

Bún Măng Chay – Món ngon vừa ngon miệng vừa dễ làm

Viết một bình luận