Cá Mú Hấp – Món ngon cho tiệc gia đình

Xin chào các bạn đam mê nấu ăn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn thú vị cho tiệc gia đình – Cá Mú nhồi thịt hấp theo kiểu HongKong. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, món ăn này sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho bạn và gia đình.

Cách Nấu Cá Mú
Cách Nấu Cá Mú

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 con cá Mú 1.5kg
  • 200g thịt heo xay
  • 100g Giò sống
  • 20g nấm đông cô
  • 5g nấm mèo
  • 70g gừng
  • 200g hành tây
  • 5 sả
  • 20g tỏi
  • 20g hành tím
  • 50g hành lá
  • Cần tây, ngò, lá dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cắt gừng thành sợi.
  • Băm nhỏ tỏi và hành tím.
  • Cắt nấm mèo thành sợi, sau đó băm nhỏ.
  • Cho gừng, tỏi, hành tím và nấm mèo vào một cái tô.
  • Thêm thịt xay và giò sống.
  • Trộn đều.
  • Cho thịt vào bụng cá.

Bước 2: Hấp cá

  • Đặt các củ sả, gốc ngò và 20g gừng lên khay hấp.
  • Tiếp theo, đặt cá lên phía trên.
  • Thêm 20g gừng và lá dứa.
  • Hấp cá trong vòng 40 phút.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt

  • 1 củ hành tây 200g cắt thành sợi nhỏ.
  • Ớt cũng cắt thành sợi và ngâm vào nước lạnh.
  • Hành lá cắt khúc và tỉa hoa tùy theo ý thích, ngâm vào nước lạnh.
  • Cho vào xoong 2 muỗng canh dầu thực vật.
  • Cho tỏi và hành tím vào xào thơm.
  • Thêm ít gừng và 1/2 củ hành tây.
  • Tiếp theo, thêm cần tây.

Bước 4: Nấu nước sốt

  • Thêm 500ml nước vào xoong.
  • Nếu có nước dùng xương, thì càng tuyệt vời.
  • Thêm nước tương, hắc xì dầu, sốt dầu hào, dầu mè, tiêu xay, và rượu “Hoa Tiêu”.
  • Nếu không có rượu “Hoa Tiêu”, bạn có thể dùng rượu trắng thay thế.
  • Thêm đường phèn.
  • Nấu sôi, sau đó tắt bếp và để riêng.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Chuẩn bị một khay hấp mới.
  • Đặt sả, cần tây, gừng và hành lá lên khay.
  • Lấy cá đã hấp ra ngoài.
  • Đặt cá lên khay hấp đã chuẩn bị, chỉnh lại con cá cho đẹp mắt.
  • Lược bỏ phần cái.
  • Trang trí món cá bằng hành tây, gừng, hoa hành lá, và ớt.
  • Cuối cùng, thêm nước sốt đã nấu lên mặt cá.

Hãy thưởng thức ngay món Cá Mú Hấp này tại bàn tiệc gia đình. Đảm bảo rằng món ăn sẽ khiến bạn và gia đình hài lòng. Đừng quên thực hiện và chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn của bạn với chúng tôi!

Tôi tin rằng với bài viết này, các bạn đã hiểu cách nấu món Cá Mú Hấp một cách dễ dàng và đạt được thành công như mong đợi. Hãy duy trì đam mê nấu ăn và tìm hiểu thêm nhiều công thức ngon khác trên Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới.

Cá Mú Hấp – Món ngon cho tiệc gia đình

Viết một bình luận