Cách Nấu Bắp Cải Cuộn Thịt Chay Nướng – Món Chay Độc Đáo

Xin chào các bạn đam mê ẩm thực! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện một món ngon và độc đáo – Bắp Cải Cuộn Thịt Chay Nướng. Đây là một món chay thơm ngon, với vị chua nhẹ từ sốt cà chua, và sự kết hợp tuyệt vời giữa bắp cải và thịt chay dai ngon. Cùng nhau bắt đầu thực hiện món ăn này ngay thôi!

Cách Nấu Các Món Chay đãi Tiệc
Cách Nấu Các Món Chay đãi Tiệc

Nguyên liệu

  • 1 bắp cải
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành barô
  • 10gr mộc nhĩ khô (ngâm nở)
  • 10gr nấm đông cô khô (ngâm nở)
  • 2 miếng sườn non chay
  • 150gr đậu hủ
  • 100gr giò sống chay
  • 3M bột mì căn
  • ½M bột tỏi
  • ½M đường
  • ½m muối
  • ½M hạt nêm chay
  • ½m tiêu
  • ½M dầu mè
  • 1M dầu hào chay
  • ½M nước tương
  • 1M tương miso trắng
  • 1 lon cà cô đặc
  • 50ml sữa bắp
  • 1M đường
  • 1m muối

Hướng dẫn

  1. Tách bỏ những lá bắp cải hư. Chuẩn bị nước sôi và thêm 1 muỗng cà phê muối. Cho bắp cải vào nước sôi để tách từng lá, giúp lá không bị rách. Sau đó, cho lá bắp cải vào nước lạnh để giữ độ giòn.

  2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

    • Hành tây và hành barô: Hành tây và hành barô được xào thơm để tạo hương vị.
    • Mộc nhĩ khô và nấm đông cô khô: Ngâm nước, xé nhỏ và cắt để sử dụng.
    • Sườn non chay: Xào vừa chín với mộc nhĩ, nấm đông cô. Thêm đậu hủ, giò sống chay, bột mì căn và các gia vị khác. Trộn đều.
  3. Tiếp theo, cắt bỏ phần cứng của lá bắp cải. Đặt viên thịt chay đã chuẩn bị vào lá bắp cải, sau đó cuộn lại.

  4. Áp chảo cuộn bắp cải và sau đó cho vào khay.

  5. Đun nóng một lon cà cô đặc với 50ml sữa bắp, rồi thêm 1M đường và 1m muối vào. Đổ hỗn hợp này lên các cuộn bắp cải. Sử dụng giấy nhôm để đậy lại, nhớ làm thủng nhiều lỗ để thoát hơi.

  6. Đặt khay vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 45 phút.

  7. Thêm ít lá thì là để làm tăng hương vị món ăn. Thịt chay dai, vị đậm đà kết hợp với sốt cà chua thật tuyệt vời.

Chúc mừng bạn đã hoàn thành món Bắp Cải Cuộn Thịt Chay Nướng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thích và sẽ gặp lại trong những bài viết và video ẩm thực tiếp theo trên Nanicook.

Cách Nấu Bắp Cải Cuộn Thịt Chay Nướng – Món Chay Độc Đáo

Viết một bình luận