Cách Nấu Canh Chua Ngao Miền Bắc: Món canh hấp dẫn cho ngày nóng bức

Canh chua ngao miền Bắc là một món canh thanh mát trong những ngày hè oi bức. Không chỉ thơm ngon mà món canh này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp trị chứng mồ hôi trộm ở trẻ em.

Cách Nấu Canh Chua Ngao Miền Bắc
Cách Nấu Canh Chua Ngao Miền Bắc

Nguyên liệu

  • Trùng trục
  • Cà chua
  • Dứa
  • Hành, tỏi, gừng
  • Lá lốt
  • Ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngâm trùng trục trong nước vo gạo để lau sạch bùn đất.
  • Băm nhỏ hành, tỏi, gừng.
  • Cắt dứa thành miếng tam giác nhỏ.
  • Băm nhỏ cà chua, chế nhỏ lá lốt.

Luộc trùng trục

  • Ngâm trùng trục ít nhất 2 tiếng trước khi nấu canh.
  • Khi luộc trùng trục, cho thêm gừng để giảm tính hàn của trùng trục.
  • Khi nước sôi, cho trùng trục vào luộc đến khi mở miệng.
  • Tắt bếp, lấy nước luộc để nấu canh.

Sơ chế thịt trùng trục

  • Tách vỏ và lấy thịt trùng trục ra, nắn bỏ cặn bẩn trong bụng trục.
  • Rửa sạch thịt trùng trục và để ráo nước.

Nấu canh

  • Xào riêng thịt trùng trục với hành tỏi gừng băm và nước mắm.
  • Xào cà chua và dứa với hành tỏi gừng, nêm bột canh để thêm đậm vị.
  • Thêm nước luộc trùng trục và cho canh sôi khoảng 2 phút.
  • Đặt lửa lên và cho thịt trùng trục xào vào canh.
  • Nêm gia vị (đường, bột ngọt, bột canh, nước mắm) và thêm lá lốt và ớt.
  • Khi canh chua trùng trục đã thơm ngon, tắt bếp.

Canh chua ngao miền Bắc có vị ngọt thanh, chua dịu, thịt trùng trục ngon giòn. Bạn có thể ăn canh này kèm với rau sống, cà pháo muối giòn hoặc thịt rang cháy cạnh. Hy vọng với cách nấu canh này, bạn sẽ có một món canh chua hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và đừng quên ủng hộ chúng tôi bằng cách like và subscribe để cập nhật những video mới nhất.

Cách Nấu Canh Chua Ngao Miền Bắc: Món canh hấp dẫn cho ngày nóng bức

Viết một bình luận