Cách làm Canh Khoai Môn – Món ngon đậm chất Trung Hoa

Canh khoai môn là một món ăn ngon đến từ Trung Hoa, trong bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm canh khoai môn thơm ngon và đơn giản. Canh khoai môn có vị bùi bùi, mềm mịn, kết hợp với hương vị thơm ngon của khoai môn, thật là một món ngon làm thèm miệng đấy.

Cách Nấu Canh Khoai Môn
Cách Nấu Canh Khoai Môn

Nguyên liệu:

  • 250gr bột gạo
  • 50gr bột năng
  • 1 lít nước
  • 1/8 tsp hương ube (tùy chọn)
  • 100gr tôm khô
  • 120gr xúc xích hoặc xá xíu
  • 400gr khoai môn
  • 1 tsp đường
  • 1.5 tsp bột nêm gà
  • 2-3 tép tỏi
  • Tiêu, dầu ăn, hành phi, lá húng quế

Cách làm canh khoai môn:

  1. Đầu tiên, chuẩn bị hỗn hợp bột gạo và bột năng. Trộn bột gạo và bột năng với 1 lít nước. Để hỗn hợp này nghỉ trong 2-3 giờ để lớp bọt trên trở nên trong suốt.
  2. Thêm hương ube vào bột gạo và khuấy đều. Đặt hỗn hợp này sang một bên.
  3. Ngâm tôm khô trong nước nóng trong 15 phút để tôm mềm. Tiếp theo, hấp khoai môn trong nước sôi cho đến khi chín mềm.
  4. Trộn tôm khô, xúc xích và khoai môn đã hấp vào hỗn hợp bột gạo.
  5. Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon và trải đều trên bề mặt. Trên cùng, bạn có thể thêm thêm tôm khô đã ngâm để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
  6. Đặt khuôn vào nồi hấp với nước sôi và hấp trong khoảng 45 phút.
  7. Trong khi chờ canh khoai môn hấp chín, bạn có thể chuẩn bị nước chấm bằng cách kết hợp đường, nước đun sôi, nước mắm và dấm gạo.
  8. Sau 45 phút, kiểm tra canh khoai môn bằng cách chọc bột bên trong bằng một que tre hoặc đũa. Nếu không còn bột trắng, tức là canh đã chín.
  9. Khi canh khoai môn chín hoàn toàn, bạn có thể thêm hành phi và lá húng quế lên mặt canh.
  10. Thưởng thức canh khoai môn cùng với nước chấm và hành phi. Bạn cũng có thể tẩm thêm lá húng quế để làm tăng hương vị ngon miệng.
  11. Canh khoai môn này có thể được bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng lại.

Mong rằng với công thức nấu ăn này, bạn sẽ có thể làm một món canh khoai môn thơm ngon và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Nếu cần thêm thông tin, hãy để lại tin nhắn cho mình.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

Cách làm Canh Khoai Môn – Món ngon đậm chất Trung Hoa

Viết một bình luận