Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu canh sấu, một món giải khát thú vị trong mùa hè. Món canh sấu này có vị chua dịu, thơm ngon và rất dễ làm, phù hợp cho người mới bắt đầu nấu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg sấu xanh
- 1 kg đường trắng
- Một chút muối
- 2 nhánh gừng
Đối với sấu xanh, chúng ta nên chọn quả không quá to và không quá nhỏ. Quả sấu xanh cần được cạo vỏ sạch sẽ. Hãy cắt nhẹ cuống và cạo sạch vỏ bằng tay để đảm bảo sấu mềm và không còn cảm giác sần sùi. Sau đó, hãy rửa sấu sạch và thái thành miếng vừa ăn.
Quá trình ngâm sấu
Đun nước sôi trong một nồi và cho sấu vào đun chín. Khi sấu đã chín, hãy cho một ít muối vào để tạo vị mặn và giòn. Sau đó, lấy sấu ra và để ráo.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch và cho sấu vào trong đó. Để sấu được giòn và ngọt thêm, hãy ngâm trong nước đường đã nguội. Bạn có thể sử dụng nước đường đã được đun sôi và nguội hoặc nước đường lạnh. Đảm bảo sấu và nước đường đều nguội hoàn toàn trước khi trộn chúng lại với nhau.
Thêm hương vị
Tiếp theo, hãy chuẩn bị một nồi nước sôi và thái gừng thành lát mỏng. Gừng sẽ tạo thêm mùi thơm cho canh sấu. Hãy cho gừng vào trong hũ để ngâm cùng với sấu. Sau đó, đun sôi nước đường đã được trộn với sấu và gừng.
Kết thúc
Sau khi đã đun sôi, hãy để nguội một chút và cho vào hũ thủy tinh đã ngâm sấu. Hãy để hũ thời gian nguội hoàn toàn trước khi đậy nắp. Lưu trữ canh sấu trong tủ lạnh để giữ được độ giòn và tươi ngon.
Canh sấu là món giải khát tuyệt vời trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể thưởng thức canh sấu trực tiếp hoặc pha với nước và thêm đá. Món canh sấu có vị chua dịu, hương thơm của sấu và vị ngọt của đường, tạo nên một hương vị đặc biệt.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu canh sấu một cách đơn giản và ngon miệng. Hãy thử làm món này và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của canh sấu trong mùa hè này. Chúc bạn thành công và món canh sấu thật ngon miệng!