Cà ri dê – Món ngon nhanh, dễ làm nhưng đậm đà hương vị

Nấu cà ri dê

Cùng đến với Nanicook để khám phá công thức nấu cà ri dê ngon miệng và cực kỳ dễ làm nhé! Món ăn này không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang đến niềm vui sum họp gia đình. Chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

  • 1.2kg thịt dê, chặt thành miếng vừa ăn.
  • 2 muỗng cà phê muối.
  • 2 muỗng canh giấm (hoặc rượu) để ngâm thịt.
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri.
  • 1 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng cà phê tiêu.
  • 1 muỗng cà phê bột nghệ.
  • 200g hành tây, cắt nhỏ.
  • 300g cà chua, cắt nhỏ.
  • 3 muỗng canh dầu thực vật.
  • 1 muỗng canh tỏi và 1 muỗng canh hành tím (shallot).
  • 1 muỗng cà phê hạt thì là.
  • 1 muỗng canh hạt ngò (hoặc bột ngò).
  • 1 thanh quế, 2 muỗng cà phê ớt bột Paprika.
  • 1 muỗng canh sa tế và 4 lá nguyệt quế.
  • 700ml nước.
  • 2 nhánh lá cà ri (không có tăng cà ri bột).
  • 150ml nước cốt dừa.
  • 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh sữa đặc.
Nấu Cà Ri Dê
Nấu Cà Ri Dê

Cách làm cà ri dê

Chuẩn bị thịt và gia vị

Bước đầu tiên, chúng ta hãy ngâm thịt dê trong nước với muối và giấm trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch thịt và để khô.

Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn các loại gia vị như bột cà ri, muối, tiêu, nghệ vào thịt. Đảo đều và ướp thịt trong vòng 15 phút.

Xào hành tây và cà chua

Cho dầu thực vật vào chảo, thêm tỏi và hành tím, xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, cho hành tây vào và xào đến khi hành tây hơi vàng. Sau đó, thêm cà chua vào chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút.

Xào thịt và gia vị

Thêm hạt thì là, hạt ngò, quế, ớt bột Paprika, sa tế và lá nguyệt quế vào chảo. Trộn đều các gia vị và cho thịt dê đã ướp vào. Xào thịt trong khoảng 5-7 phút.

Nấu cà ri

Sau khi thịt đã mềm, hãy thêm nước và lá cà ri vào. Nấu cà ri trên lửa nhỏ trong 30 phút. Tiếp theo, tăng lửa lên và nấu thêm 10 phút.

Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng, thêm nước cốt dừa, hạt nêm và sữa đặc theo khẩu vị. Nấu thêm 3-5 phút để những hương vị hòa quyện.

Đến lúc này, món cà ri dê thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Hãy thử và cảm nhận hương vị đậm đà của món ăn này. Đừng quên đăng ký kênh Nanicook để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm tại: Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới

Cà ri dê – Món ngon nhanh, dễ làm nhưng đậm đà hương vị

Viết một bình luận