Cách nấu Chân Giò Hầm: Món ngon ngọt ngào, bổ dưỡng trong mùa hè

Trời mùa hè oi bức đã đến, bạn đã nghĩ đến món ngon Chân Giò Hầm Hàn Quốc chưa? Món ăn trứ danh này không chỉ ngon mà còn siêu dễ làm tại nhà! Bạn không cần phải đi tìm nhà hàng “chuẩn vị” hay bay sang Hàn Quốc để thưởng thức món này. Công thức đơn giản và gọn gàng đã được chúng tôi gói gọn trong bài viết này.

Cách Nấu Chân Giò Hầm
Cách Nấu Chân Giò Hầm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500g chân giò
  • Gừng, hành lá, táo tây
  • Cà phê, tiêu đen, ớt, đại hồi, quế
  • Đường nâu, rượu mirin, mạch nha
  • Tép muối saeujeot
  • Tương đậu nành doenjang (tùy chọn)

Cách làm Chân Giò Hầm

  1. Sau khi làm sạch, ngâm chân giò vào nước lọc pha chút dấm/chanh trong 30 phút để thịt mềm hơn.
  2. Trong lúc đó, chuẩn bị nguyên liệu và gia vị. Hành lá và táo tây được thái lát, gừng cắt mỏng 2mm.
  3. Đặc biệt, để gia vị không vỡ vụn làm vẩn nước, hãy gói chúng trong túi lọc trà.
  4. Trộn các gia vị như tiêu đen, ớt, đại hồi, quế để tạo hương vị cay, nóng và ấm cơ thể.
  5. Bí mật của món này chính là cà phê. Thay hạt cà phê bằng bột cà phê để thịt thơm, đẹp màu hơn.
  6. Luộc chân giò lần đầu với hành và gừng để khử mùi hôi.
  7. Chuẩn bị nồi áp suất đa năng và đun nước hầm. Sau đó, ngâm thịt trong nước lạnh và xả sạch nước.
  8. Cho thịt vào nồi, thêm rau củ và gia vị khô. Đổ nước gia vị và hầm trong 30 phút.
  9. Chuẩn bị xốt chấm bằng việc xay tép muối saeujeot và các gia vị còn lại.
  10. Khi thịt đã hấp thụ đủ gia vị và mềm tan, trải ra đĩa và thưởng thức cùng rau xanh tươi mát.

Đậm đà hương vị, món ngon cho mùa hè

Chân Giò Hầm Hàn Quốc mang hương vị ngọt ngào và mềm mịn. Bộ ba đường nâu, rượu mirin và mạch nha tạo nên hương vị đặc trưng. Khi thưởng thức, bạn cũng có thể thêm tương đậu nành doenjang cho xốt đậm đà hơn.

Món này không chỉ ngon trong mùa đông mà còn thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè. Thịt mềm tan kết hợp với rau xanh thanh mát chắc chắn sẽ là một món ăn thú vị. Đừng quên chuẩn bị một chút soju để thêm phần thú vị cho bữa ăn thêm phần “số dzách”.

Nếu bạn có ý định mua nồi áp suất đa năng, Em nồi áp suất đa năng HD2137 của Philips là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với bảng điều khiển tiếng Việt thân thuộc, việc làm nước mắt cũng sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này. Nếu bạn cần hướng dẫn thêm về món ăn khác sử dụng nồi áp suất đa năng, hãy để lại bình luận để chúng tôi có thể giúp bạn.

Cách nấu Chân Giò Hầm: Món ngon ngọt ngào, bổ dưỡng trong mùa hè

Viết một bình luận