Cháo ghẹ là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là cho bé. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món cháo ghẹ ngon lành này. Hãy cùng trở thành đầu bếp nhỏ của gia đình và khám phá công thức nấu ăn dân dã miền Tây chỉ trong vài bước đơn giản.
Nguyên liệu
- 500g ghẹ
- Muối
- Tương ớt
- Nước mắm
- Đường
- Một ít tỏi
- Củ hành, ớt, hành lá
- Nước cốt me
- Bột ngọt
Cách thực hiện
-
Chuẩn bị ghẹ: Rửa sạch ghẹ và cho muối vào, sau đó trộn đều để ghẹ ra hết chất dơ và sạn bùn. Rửa lại vài lần cho đến khi ghẹ không còn kẹp nữa. Phân biệt con đực và con cái thông qua cái yếm của ghẹ. Con cái sẽ có yếm nhọn hơn. Rửa lại vài lần cho tới khi ghẹ sạch.
-
Chiên ghẹ: Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho tới khi dầu nóng. Sau đó, cho ghẹ vào chảo. Dùng đũa đảo đều để ghẹ được chín đều và vàng đẹp hơn. Nếu muốn ghẹ giòn hơn, có thể chỉnh lửa vừa.
-
Chuẩn bị nước sốt: Băm nhuyễn tỏi và củ hành. Cắt hành lá nhỏ. Trong một chảo khác, pha nước sốt me bằng việc trộn đường, bột ngọt, muối, nước mắm và tương ớt.
-
Rang ghẹ với nước sốt me: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho nước sốt me pha trước đó vào chảo. Khi nước me sôi, thêm hành tím băm nhuyễn và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
-
Hoàn thành món cháo ghẹ: Cho ghẹ đã chiên vào chảo và đảo đều. Tiếp theo, cho gạch ghẹ vào và trộn đều. Rẹm đã rang sẽ mang một hương vị thơm ngon. Cuối cùng, trang trí món ăn với ít hành lá.
Món cháo ghẹ thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành. Hãy cho ra đĩa và mời cả nhà cùng nhau thưởng thức. Đây chắc chắn là một món ăn dân dã từ miền Tây thú vị. Hãy để lại bình luận dưới video nếu bạn đã từng thử món này hoặc để lại những câu hỏi liên quan. Xin chân thành cảm ơn và hẹn gặp lại trong video tiếp theo.