Nấu cháo hào là một món ăn đơn giản mà thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng thưởng thức ngay tại nhà. Cháo hào được làm từ gạo nếp, hào tươi và những nguyên liệu đơn giản khác như gừng, và hành lá. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 1 chén gạo nếp
- ⅔ chén gạo thường
- ⅓ chén gạo nếp dẻo
- 2 hủy hoại oyster tươi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 củ gừng tươi
- 1 củ hành lá
- ¼ củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 4 chén nước dùng gà tự nhiên
- Muối, hạt tiêu, ớt và nước mắm thực phẩm theo khẩu vị
Cách Nấu Cháo Hào
- Rửa sạch gạo trong nước lạnh để loại bỏ các chất tạp trên hạt gạo, sau đó để ráo.
- Gỡ vỏ và băm nhuyễn gừng tươi.
- Băm nhỏ hành lá.
- Băm nhỏ hành tây.
- Băm nhỏ hành tím.
- Dùng nồi áp suất, bật chế độ “Saute” để nướng.
- Thêm dầu và hành tím đã băm vào nồi, xào cho hành có mùi thơm và chuyển màu vàng nhạt.
- Tiếp đó, thêm gừng, hành lá, tỏi và gạo vào nồi, khuấy đều để gạo được bao quanh bởi dầu và các nguyên liệu khác.
- Sau khi xào trong khoảng 2 phút, thêm nước dùng gà và nấu chín.
- Đậy nắp nồi áp suất và đảm bảo van được đặt trong tư thế kín.
- Bật chế độ “Porridge” để nấu cháo trong khoảng 30 phút.
- Sau khi áp suất tự nhiên giảm, mở nắp nồi.
- Nếu cháo còn quá đặc, bạn có thể thêm nước để làm mỏng cháo.
- Nêm nếm với muối và nấu sôi trong khoảng 5 phút.
- Tiếp theo, thêm hào và phần trắng của hành lá, nấu chín khoảng 3-5 phút.
- Cuối cùng, thêm giá và phần xanh của hành lá, khuấy đều.
- Tắt bếp và trình bày cháo hào trong tô.
- Trang trí bằng gừng tươi băm nhuyễn và ớt cắt lát.
- Nếu thích, bạn có thể thêm một chút nước chanh và hạt tiêu để làm tăng hương vị của món ăn.
Chúc bạn thưởng thức món cháo hào thơm ngon!