Cách Nấu Cháo Vịt đậu Xanh – Món ăn ngon cho beginners

Bạn đã từng nghe tới món cháo vịt đậu xanh chưa? Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người mới bắt đầu nấu nướng. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ cách nấu cháo vịt đậu xanh một cách đơn giản và dễ dàng. Hãy cùng khám phá ngay!

Cách Nấu Cháo Vịt đậu Xanh
Cách Nấu Cháo Vịt đậu Xanh

Chuẩn bị các nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu cháo vịt đậu xanh, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 con vịt
  • 100g đậu xanh
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • Muối, tiêu, dầu ăn, tỏi, nước mắm, ớt, đường, rau răm, hành lá, đậu phộng

Hãy đảm bảo rằng bạn có đủ các nguyên liệu trên trước khi bắt đầu nấu cháo vịt đậu xanh.

Cách nấu cháo vịt đậu xanh

Dưới đây là cách nấu cháo vịt đậu xanh theo các bước đơn giản:

  1. Thoa gừng giã nhuyễn lên khắp mình vịt và cả trong ruột vịt. Để vịt thấm gừng khoảng 15 phút.
  2. Bắt nồi với 4 lít nước lên bếp, bật lửa cao. Cho hành tây và gừng thái lát vào nồi.
  3. Thêm ½ tbsp muỗng canh muối và ½ tsp muỗng cà phê tiêu vào nồi. Đun nóng nước cho đến khi sôi.
  4. Rửa sạch vịt cả trong ruột lẫn bên ngoài. Thoa ½ tsp muỗng cà phê muối tiêu vào ruột vịt và nhồi vào bụng vịt ¼ củ hành tây và gừng cắt lát.
  5. Thả vịt vào nồi nước sôi và bỏ vào các bộ phận còn lại nếu có. Nhấn vịt chìm xuống nước và nấu trong khoảng 20 phút.
  6. Vớt bọt đổ đi và để yên trên bếp thêm 30 phút.
  7. Làm nước dùng: Đun nóng ½ tbsp muỗng canh dầu trong một nồi khác. Cho tỏi phi vàng, sau đó cho gạo vào xào khoảng 2 phút. Lọc lấy nước dùng và cho vào 3¾ cups nước dùng.
  8. Khi vịt nguội có thể cầm được, xé thịt ra khỏi xương và xé nhỏ.
  9. Chuẩn bị nước mắm gừng bằng cách trộn ½ c nước nóng với ¼ c đường. Mài nhuyễn 1 tép tỏi, một khúc gừng dài khoảng ½” và ớt băm nhuyễn. Trộn đều và cho vào tô nước đá lạnh.
  10. Bỏ lá hư bên ngoài của rau răm và ngâm trong nước đá lạnh. Tiếp tục cắt rau răm thành nhỏ và làm ráo nước.
  11. Cho cà rốt thái sợi vào tô nước đá lạnh nếu muốn. Sau đó, trộn rau răm và nước mắm trộn gỏi vào.
  12. Rang đậu phộng và hành phi, sau đó thêm vào cháo nếu cần thiết. Nêm mắm và tiêu theo khẩu vị.
  13. Cuối cùng, trang trí món cháo vịt đậu xanh với hành lá cắt nhỏ và thịt vịt xé nhỏ.

Kết luận

Chúc mừng bạn đã hoàn thành cách nấu cháo vịt đậu xanh. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những người mới bắt đầu nấu nướng. Hy vọng rằng bạn sẽ thích thú với món cháo vịt đậu xanh này. Nhanh chóng thực hiện và thưởng thức ngay!

Cách Nấu Cháo Vịt đậu Xanh – Món ăn ngon cho beginners

Viết một bình luận