Chè khoai môn là một món tráng miệng rất thú vị và dễ làm. Với độ dẻo ngon và màu sắc tự nhiên đẹp mắt, món chè này sẽ khiến bạn thích thú và không ngán. Đặc biệt, độ ngọt vừa phải và hương thơm đặc trưng của nước cốt dừa làm tăng thêm hấp dẫn cho chè khoai môn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món chè khoai môn ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 củ khoai lang vàng
- 1 củ khoai môn cao
- 200g bột nếp
- 100g bột năng
- 150g đường
- Chút muối
- Nước lá cẩm
- 300ml nước cốt dừa (loãng)
- 2-3 lá dứa
- Vài giọt màu lá dứa (tuỳ ý)
Cách làm chè khoai môn
- Gọt sạch vỏ khoai lang và khoai môn, sau đó ngâm trong nước một chút.
- Luộc khoai lang trước, khi mềm thì vớt lên.
- Tiếp tục luộc khoai môn cho đến khi chín, sau đó vớt lên.
- Chuẩn bị một tô nước lá cẩm, ngâm khoai lang đã luộc vào để lấy màu.
- Rửa sạch khoai lang và cắt thành khoanh nhỏ, vài phần cắt vuông nhỏ.
- Làm viên bột trân châu khoai môn.
- Hòa bột nếp với nước cốt dừa loãng cho bột nở và dẻo.
- Nhồi bột nếp với khoai lang đã luộc, sau đó nhồi bột nếp với nước luộc khoai môn.
- Tạo hình cho bột nếp theo sở thích.
- Luộc bột nếp đã tạo hình trong nước sôi cho đến khi nổi lên.
- Vớt bột nếp lên, rửa sạch và để ráo nước.
- Luộc từng phần khoai lang và khoai môn đã tạo hình, sau đó vớt lên và để ráo.
- Nấu hỗn hợp nước cốt dừa đặc cho đến khi sôi, sau đó thêm đường.
- Tắt bếp và để nguội.
- Múc chè ra chén và thưởng thức.
Chè khoai môn sẽ thêm ngon hơn khi ăn lạnh. Với màu sắc và hương vị hấp dẫn, chè khoai môn sẽ trở thành món tráng miệng ưa thích của bạn. Hãy thực hiện ngay công thức này để thưởng thức món chè khoai môn thơm ngon cùng gia đình và bạn bè.
Đừng quên đăng ký kênh và theo dõi các video mới trên Nanicook để cập nhật những công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!