Cách làm chè thạch sắn dây – Món ngon béo ngậy, thơm lừng

Chè thạch sắn dây là một món ăn ngon, đậm đà và dễ làm mà bạn có thể thưởng thức. Với hương vị đặc trưng và độ béo ngậy của nước cốt dừa, món chè này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng khám phá cách làm món chè thạch sắn dây ngay tại nhà.

Cách Nấu Chè Thạch Sắn Dây
Cách Nấu Chè Thạch Sắn Dây

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 250g bột năng
  • Nửa lít nước cốt dừa
  • 200g đường
  • Chút muối
  • Ốc thạch sắn dây (có thể mua sẵn tại cửa hàng)

Cách làm chè thạch sắn dây

Bước 1: Chuẩn bị khoai môn

  • Gọt sạch vỏ khoai môn và rửa sạch.
  • Cắt khoai thành lát mỏng và sau đó cắt nhỏ thành hạt vuông.
  • Cho hạt khoai môn vào nước sôi và luộc khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm.
  • Vớt hạt khoai môn lên để ráo nước.

Bước 2: Làm nước lá cẩm

  • Luộc lá cẩm trong nước sôi trong vòng 5 phút để có màu đẹp.
  • Vớt lá cẩm lên và lọc lại qua rổ.
  • Cho nước lá cẩm vào một nồi và đun sôi.

Bước 3: Làm bột áo cho khoai môn

  • Trộn bột năng với nước khoai môn đã luộc.
  • Khuấy đều cho bột năng hòa quyện với khoai môn.
  • Đun bột năng trên lửa nhỏ cho đến khi đủ độ dẻo.
  • Sau đó, trộn bột áo với nước lá cẩm đang sôi.

Bước 4: Nhồi và hấp chè

  • Nhồi bột áo và khoai môn để tạo thành viên chè nhỏ.
  • Đặt viên chè lên khay hấp và hấp trong khoảng 5 phút cho chè chín và đẹp mắt.
  • Lấy chè ra và ngâm vào nước lạnh để rửa bỏ bột thừa.

Bước 5: Nấu nước cốt dừa

  • Trộn nước cốt dừa với đường và một chút muối.
  • Cho nước cốt dừa vào nồi và đun sôi.
  • Sau khi nước cốt dừa sôi, cho thạch sắn dây đã làm vào nồi và khuấy đều.
  • Nấu chè trong khoảng 5 phút để thạch sắn dây ngấm đường và cốt dừa.

Bước 6: Thưởng thức

  • Múc chè ra đĩa và để nguội.
  • Trang trí chè bằng dừa sợi, đậu phộng rang và mè rang.
  • Chè thạch sắn dây ngon nhất khi được thưởng thức nguội.

Chè thạch sắn dây là một món ngon đơn giản và dễ làm cho cả gia đình thưởng thức. Với vị ngọt béo của nước cốt dừa và vị bùi của thạch sắn dây, món chè này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hãy thử làm ngay và khám phá hương vị độc đáo của chè thạch sắn dây!

Cách làm chè thạch sắn dây – Món ngon béo ngậy, thơm lừng

Viết một bình luận