Cách Nấu Dê Xào Lăn – Món ăn đơn giản và ngon miệng

Nấu ăn không chỉ là một hoạt động hợp với các chuyên gia nấu ăn, mà còn là một trải nghiệm tuyệt vời dành cho tất cả mọi người. Đối với những người mới bắt đầu, việc chọn một công thức đơn giản nhưng ngon miệng là điều quan trọng. Và hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu món Dê Xào Lăn thơm ngon và hấp dẫn.

Cách Nấu Dê Xào Lăn
Cách Nấu Dê Xào Lăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 600g thịt dê
  • 1 miếng dứa (ép lấy nước, giúp thịt dê nhanh mềm)
  • 20g hành tím
  • 20g tỏi
  • 10g gừng băm nhỏ
  • 20g gừng cắt lát
  • 3 muỗng canh sả cắt lát mỏng
  • Sả còn lại đập dập cắt khúc
  • Ít sả, 20g gừng, 1 muỗng canh muối
  • 2 muỗng canh rượu trắng
  • 1 muỗng canh nước mắm (nếu có, giúp giảm mùi hôi của dê)
  • 1 muỗng canh ớt sa tế tôm
  • Nước dứa ép
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê nước mắm (tuỳ thích)
  • 1 muỗng canh rượu
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 15g mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch cắt sợi
  • 1 củ hành tây cắt miếng
  • Húng quế và ngò gai (rau thơm tùy thích)
  • 3 muỗng canh dầu thực vật

Cách chuẩn bị và nấu món Dê Xào Lăn

  1. Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị thịt dê. Rửa sạch thịt dê và cắt thành những miếng mỏng. Càng mỏng thì thịt sẽ mềm và thấm đều gia vị hơn.

  2. Trộn đều 10g gừng băm, 20g hành tím, 3 muỗng canh sả, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh ớt sa tế tôm, nước dứa ép, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm (tuỳ thích), 1 muỗng canh rượu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp theo, ướp thịt dê trong hỗn hợp này trong khoảng 20 phút.

  3. Trong khi thịt dê được ướp, chúng ta chuẩn bị các nguyên liệu khác. Ngâm 15g mộc nhĩ trong nước rồi rửa sạch và cắt sợi. Cắt củ hành tây thành miếng nhỏ. Rửa sạch húng quế và ngò gai.

  4. Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn. Xào thơm tỏi đã băm vào dầu.

  5. Tiếp theo, cho dê đã ướp vào chảo và xào trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt dê chín. Sau đó, giảm lửa nhỏ và tiếp tục xào thêm 3 phút.

  6. Tiếp theo, thêm mộc nhĩ và củ hành tây vào chảo. Xào thêm 3 phút nữa.

  7. Cuối cùng, thêm 150ml nước cốt dừa vào chảo và trộn đều. Nêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Rắc húng quế và ngò gai lên mặt. Trộn đều và chế biến trong thời gian ngắn.

  8. Hiện nay, bạn đã hoàn thành món Dê Xào Lăn thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm trắng nóng hổi hoặc bún tươi. Dê được nấu chín, thịt thơm và mềm mịn, tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hay bữa tối của gia đình.

Hy vọng rằng công thức nấu món Dê Xào Lăn này sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn ngon miệng và đơn giản để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Hãy thử và tận hưởng món ăn này, và đừng quên đăng ký kênh của chúng tôi để không bỏ lỡ những công thức nấu ăn thú vị khác. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!

Cách Nấu Dê Xào Lăn – Món ăn đơn giản và ngon miệng

Viết một bình luận