Chào mừng mọi người đến với Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tạo ra một món ăn chay thơm ngon – Lẩu chay. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, món lẩu chay sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu lẩu chay ngay bây giờ!
Nguyên liệu
Để thực hiện món lẩu chay, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250gr nấm mối
- Nấm khác tùy chọn (nếu bạn thích)
- Chanh
- Ớt
- Hành tím
- Măng tây
- Rau thơm: ngò rí, rau diếp, húng quế…
- Gia vị: muối, đường, bột chay…
Cách thực hiện
- Rửa sạch nấm mối.
- Ngâm nấm với 1 lít nước, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng canh nước chanh trong khoảng 2 phút.
- Lấy nấm ra và ngâm trong một bát nước lạnh.
- Cắt hành tím thành lát mỏng (khoảng 70gr), ngâm trong nước khoảng 15 phút, rồi rửa sạch và để ráo nước.
- Rửa sạch và cắt sạch măng tây.
- Đun nước trong một nồi (khoảng 200ml), thêm chút muối. Đun sôi và cho nấm vào nấu chín.
- Sau khi nấm chín, vớt ra đặt vào bát nước lạnh để ngừng quá trình nấu.
- Vắt ráo nước và cắt nấm thành miếng dày khoảng 1cm.
- Trên một chảo, cho một ít dầu ăn, 2 muỗng cháy đường, nước chanh và chút muối. Trộn đều.
- Tạo nước sốt: Trong một tô nhỏ, trộn 1 muỗng cafe đường, 1/3 muỗng cafe bột chay và 1/4 muỗng cafe nước mắm.
- Tạo nước mắm chay: Trộn tỏi, ớt, gừng, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước, 2 muỗng cafe nước mắm chay, 1/2 muỗng cafe nước chanh và 1 muỗng cafe dầu hành phi.
- Khi đã có các thành phần chuẩn bị, hãy trang trí và bày biện lẩu chay theo sở thích của bạn.
Kết
Hy vọng rằng bạn thích món lẩu chay này! Đây thực sự là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên thực hiện và chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc ý kiến nào, hãy để lại cho chúng tôi trong phần bình luận dưới đây. Chúc bạn thành công và một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Enjoy cooking and stay tuned for more delicious recipes from “Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới”