Xin chào mọi người!
Hôm nay chúng ta sẽ hướng dẫn cách nấu món thịt kho tộ thơm ngon tại nhà, phù hợp để thưởng thức với cơm trắng thật nóng hổi. Món này rất đơn giản và dễ làm, phù hợp cho những người mới bắt đầu học nấu ăn. Hãy cùng tôi khám phá cách làm ngay thôi!
Nguyên liệu
- 3 cây hành lá
- 1 thìa đường nâu
- 1/3 thìa muối
- Thịt ba chỉ
- 3 thìa nước mắm
- 1/3 thìa bột ngọt
- Tiêu
- 50gr hành tím
- 10gr tỏi
- Ớt
Cách làm
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cắt nhỏ 3 cây hành lá
- 1 thìa đường nâu giúp món thịt có màu đẹp
- 1/3 thìa muối
- Thái thịt ba chỉ thành từng lát mỏng, sau đó cắt thành hình vuông nhỏ. Bạn có thể tùy ý điều chỉnh kích thước thịt.
- Ướp thịt:
- Trộn thịt với 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa bột ngọt và tiêu. Khuấy đều cho gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong khoảng 10 phút.
- Chuẩn bị hành tỏi và ớt:
- Cắt hành tím và tỏi thành lát mỏng. Bạn cũng có thể thêm ớt vào nếu thích món ăn cay.
- Trong một nồi, thêm 1 thìa dầu ăn và 1 thìa đường nâu. Đun nhỏ lửa.
- Khi đun nấu trên lửa nhỏ, màu đường sẽ chuyển sang màu vàng vàng đẹp mắt.
- Áp chảo thịt:
- Đặt thịt vào nồi và áp chảo nhẹ nhàng để thịt chuyển sang màu đồng đều.
- Thêm 1 thìa ớt vào nồi và khuấy đều.
- Tiếp tục cho vào nồi 1 thìa nước tương và 150ml nước.
- Nấu thịt kho:
- Đậy nồi lại và nấu lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
- Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và nấu trong khoảng 1 giờ nữa cho thịt mềm và thấm gia vị.
- Hoàn thành:
- Khi thịt đã chín mềm, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng sau khi nguội.
- Món thịt kho tộ này rất thích hợp để dùng với cơm trắng nóng hổi.
Đây là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Đặc biệt, món thịt kho tộ có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không mất đi hương vị. Nếu bạn là người mới bắt đầu học nấu ăn, đây là một món ăn cực kỳ phù hợp để bạn thử sức. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm thật ngon miệng!
Nguồn: Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới