Mứt và siro từ quả quất không chỉ làm cho món tráng miệng thêm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm mứt và siro từ quả quất đơn giản nhưng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg quả quất chín vàng
- 80gr đường ăn (dùng cho làm mứt và siro)
- Vôi
Làm mứt từ quả quất
- Bước đầu tiên là chọn quả quất chín vàng để làm mứt. Quả chín sẽ cho mứt ngon hơn.
- Sau khi chọn được quả chín, ta tiến hành cắt bỏ nước và hạt. Lưu ý, cách này chỉ áp dụng với quả chín.
- Nếu muốn mứt có hương vị thêm đặc biệt, bạn có thể gọt lớp vỏ ngoài của quả quất. Mứt từ quả quất đã gọt vỏ sẽ thật ngon miệng.
- Cho nước vôi vào và ngâm quả quất trong 3 giờ.
- Sau đó, tiếp tục nhồi quả quất với 400gr đường ăn và để trong khoảng thời gian đường tan hết.
- Tiếp theo, đun quả quất trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường sệt lại. Mứt đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Làm siro từ quả quất
- Tiếp tục từ bước 4 của quy trình làm mứt, sau khi ngâm quả quất với nước vôi 3 giờ, ta sẽ có một phần nước vôi trong.
- Đun nước vôi với 400gr đường ăn còn lại để tạo thành siro.
- Đun siro trên lửa nhỏ cho đến khi nước đường sệt lại.
- Khi siro đã sệt lại, bạn có thể tắt bếp và để nguội.
Đây là cách làm mứt và siro từ quả quất đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Món mứt và siro này không chỉ ngon miệng mà còn giúp mang đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể trong mùa đông lạnh giá. Hãy thử làm ngay để trải nghiệm hương vị thơm ngon của quả quất mà bạn đã làm.