Chào các bạn đã đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn ngon bá cháy – món lẩu trâu hầm sả đậu phọng.
Nguyên liệu:
- Sườn trâu
- Đậu phọng (lạc)
- Hành lá
- Củ cải trắng
- Ớt sừng cay
- Nấm rơm
- Củ hành tây
- Sả
- Rau ăn kèm: rau mồng tơi, mớp, cải bắp thảo, cải xanh
Cách làm:
-
Sơ chế các nguyên liệu:
- Củ cải trắng: cắt khoanh.
- Nấm: tùy sở thích, có thể ăn nhỏ hoặc nở.
- Ớt: để 1-2 khoanh, phần còn lại để vào nước mắm để tăng độ cay.
-
Tiếp theo, cắt sả và băm tỏi.
-
Tiếp theo, ốp thịt với các gia vị như muối, bột ngọt, đường, tiêu và tỏi băm. Trộn đều và để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
-
Tiếp theo, xào thịt với dầu ăn và tỏi băm.
-
Cho nước dừa vào, khi nước sôi thì cho sả đập dập vào và thêm một ít nước. Vớt bọt khi nước sôi và đậy nắp nồi lại.
-
Nấu trong vòng 15 phút với lửa ở mức 80 độ để thịt trâu mềm.
-
Sau khi thịt đã mềm, cho đậu phọng, củ cải trắng, sả băm, ớt và nấm vào nồi.
-
Món lẩu trâu hầm sả đã hoàn thành, trông rất ngon.
-
Có thể thêm rau và mì vào khi dùng. Nước chắm có thể là nước mắm hoặc nước mắm pha thêm sả và ớt băm, tùy sở thích.
-
Thưởng thức món lẩu trâu hầm sả cùng gia đình và những người thân yêu của bạn.
Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon miệng và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo trên Nanicook.