Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu về một món ăn độc đáo của người Việt – Canh cải ngọt. Đây là một món ăn siêu rẻ, dễ dàng nấu nên phù hợp cho bạn nào mới bắt đầu khám phá nấu nướng.
Cải ngọt – Củ quả độc đáo của Việt Nam
Bạn đã từng nghe về củ cải ngọt chưa? Đây là loại củ quả có giá thành rất rẻ ở Việt Nam, chỉ với 1USD, bạn có thể mua được tới 10kg cải ngọt. Tuy nhiên, đừng để giá thành rẻ làm bạn nhầm lẫn về chất lượng và vị ngon của nó. Cải ngọt sau khi được chế biến sẽ trở nên ngon miệng và có giá trị thương mại cao hơn.
Làm thế nào để chọn cải ngọt ngon?
Để chọn mua cải ngọt ngon, bạn nên chọn những củ cải có trọng lượng nặng, giúp đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Hãy chọn những củ cải có vỏ trắng tỏi và thân cây mềm mềm, để đảm bảo chất lượng sau khi làm canh cải ngọt.
Cách làm canh cải ngọt ngon đơn giản
Nguyên liệu:
- 2kg cải ngọt
- 1kg muối biển, muối hạt
Cách làm:
- Rửa sạch cải ngọt và phơi nắng trong 1 ngày để làm mềm củ cải.
- Tiếp theo, sử dụng lớp cải ngọt và lớp muối để ướp trong 30 ngày. Đặt lớp cải ngọt sau lớp muối, và tiếp tục thêm muối lên trên. Đậy kín nắp và để thủy tinh ướp trong tối thiểu 30 ngày.
- Sau 30 ngày, cải ngọt sẽ có màu vàng đẹp và thơm ngon.
- Đổ cải ngọt ra khỏi nước ướp, để ráo nước.
- Phơi cải ngọt tiếp trong ánh nắng mặt trời để làm khô.
- Bạn đã có cải ngọt khô để sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
Một số món ăn từ cải ngọt
Cải ngọt khô có thể được sử dụng trong nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý:
- Hầm xương cải ngọt: Món canh này vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng khi kết hợp giữa cải ngọt khô và xương heo.
- Nước súp cải ngọt: Một món súp nhẹ nhàng và thanh mát với cải ngọt khô, thêm thịt gà và rau thơm tạo nên món ăn hấp dẫn.
- Salat cải ngọt: Sắp xếp cải ngọt khô cắt thành miếng nhỏ, trộn với các loại rau, thực phẩm khác và gia vị tạo nên món salat ngon miệng và bổ dưỡng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo và tạo ra nhiều món ăn khác từ cải ngọt khô, tuỳ theo khẩu vị và sở thích của bạn.
Kết luận
Canh cải ngọt không chỉ là một món ăn đơn giản và dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon từ cải ngọt khô. Hãy thử ngay và khám phá hương vị độc đáo của món canh này.