Canh đậu Phụ Cà Chua là một món canh truyền thống của Việt Nam, đơn giản và dễ làm. Với những nguyên liệu dễ tìm thấy và cách chế biến đơn giản, món canh này luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mới học nấu ăn.
Nguyên liệu
- Rau diếp
- Hành lá
- Rau mùi
- Quả su su
- Thịt lợn
- Hành tím
- Đậu phụ
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Trứng gà
- Cà chua
- Dầu hào
- Bột canh
- Nước lọc
- Tóp mỡ
Cách chế biến
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch rau diếp, hành lá và rau mùi. Thái nhỏ hành tím, su su và cà chua. Thái thịt lợn thành lát mỏng. Rửa sạch đậu phụ và để ráo.
- Phi thơm hành tím: Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím.
- Nấu canh: Đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho thịt lợn vào để chần. Tiếp theo, cho vào đậu phụ, cà chua và su su. Khi canh sôi trở lại, thêm hành lá, rau diếp và rau mùi. Nêm gia vị với hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm. Hòa bột canh với một ít nước lọc, khuấy đều và cho vào nồi canh. Khi canh sôi lại và đậu vàng thì tắt bếp.
- Hấp trứng: Đánh trứng vào một bát, thêm một ít nước lọc và đánh đều. Đặt bát trứng vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút cho trứng chín. Sau đó, thái trứng thành lát.
- Trình bày canh: Đổ canh vào bát, trang trí trên mặt canh với tóp mỡ và lát trứng hấp.
Kết
Canh đậu Phụ Cà Chua là một món canh đơn giản nhưng mang đậm hương vị của ẩm thực Việt Nam. Với những nguyên liệu dễ tìm thấy và cách chế biến đơn giản, món canh này sẽ làm hài lòng cả những người mới học nấu ăn. Hãy thử làm món canh đậu Phụ Cà Chua này để cả gia đình được thưởng thức một bữa ăn ngon và bổ dưỡng.