Cháo Vịt đậu Xanh – Món ăn ngon dành cho người mới

Cháo Vịt đậu Xanh
Cháo Vịt đậu Xanh

Giới thiệu

Cháo Vịt đậu Xanh là một món ăn ngon và thích hợp cho những người mới học nấu ăn. Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn đơn giản trong cách chế biến. Trên trang web Nanicook, chúng tôi chia sẻ công thức chi tiết và hình ảnh để bạn dễ dàng làm món cháo ngon này tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức và cách làm cháo vịt đậu xanh ngay bây giờ!

Nguyên liệu

  • 1 con vịt (đã làm sạch)
  • Gừng và giấm trắng
  • 1 tách cơm
  • Hoa điên điển tươi (đã làm sạch và tách rời)
  • 10g gừng
  • 1 củ hành trắng và 7-9 củ hành tím
  • 50ml giấm trắng
  • 1 muỗng canh đường
  • Một vài cành húng quế và mùi tàu
  • 2 quả ớt đỏ
  • 2 quả chanh
  • Muối và hành lá
  • Bột nêm

Cách làm

  1. Trước tiên, bạn cần làm việc với vịt. Hãy tẩm gừng đã nghiền nhuyễn và giấm trắng lên thịt vịt để loại bỏ mùi hôi.
  2. Tiếp theo, rán cơm cho đến khi chúng có màu vàng.
  3. Trong khi vịt được tẩm ướp, hãy rửa sạch hoa điên điển và để riêng.
  4. Đun sôi nước, sau đó loại bỏ các bọt bong lên trên.
  5. Khi cơm đã có màu vàng, hãy cho cơm vào một bát lớn và rửa sạch như thường.
  6. Mẹ tôi cắt 10g gừng thành lát và nghiền nhuyễn. Một nửa sẽ được sử dụng để làm nước mắm, nửa còn lại sẽ được thêm vào nồi vịt luộc.
  7. Gọt vỏ hành trắng và củ hành tím, sau đó cắt thành lát mỏng.
  8. Chuẩn bị 50ml giấm trắng để ngâm hành trắng và hành tím đã cắt mỏng.
  9. Thêm 1 muỗng canh đường vào bát giấm và khuấy đều.
  10. Thêm hành đã cắt vào bát.
  11. Cắt nhuyễn mùi tàu và hành lá.
  12. Nghiền nhuyễn húng quế và ớt đỏ.
  13. Chuyển hỗn hợp vào một bát, thêm 2 muỗng canh giấm (từ bát giấm trắng), sau đó thêm 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm.
  14. Cắt quả chanh và lấy nước chanh, sau đó thêm vào nước mắm và khuấy đều.
  15. Sau khi vịt luộc chín, hãy cho cơm vào nước luộc vịt và nấu cháo.
  16. Nước cháo sẽ có màu vàng do mỡ trong vịt tan ra, trông rất ngon miệng.
  17. Cắt bắp cải thành lát mỏng 2mm và rửa sạch với muối.
  18. Chuẩn bị nước sốt cho món salad: nước chanh (1 muỗng canh) kết hợp với nước mắm (1 muỗng canh), thêm vào bắp cải và khuấy đều, sau đó rút nước sốt bên trong bắp cải và thêm hành tím đã cắt mỏng, gừng nghiền, mùi tàu và húng quế đã nghiền nhuyễn.
  19. Thêm 2 muỗng canh bột nêm vào nồi cháo.
  20. Cháo đã chín, bạn có thể dọn bày món salad lên một đĩa lớn, sau đó thêm hoa điên điển (vì nó rất mềm mại nên chúng tôi thêm vào giai đoạn cuối cùng).
  21. Cắt thịt vịt thành từng miếng nhỏ để dễ dàng ăn.
  22. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức món cháo vịt đậu xanh cùng với nước mắm chấm và bát cháo ngon lành!

Kết luận

Hy vọng mọi người sẽ yêu thích món cháo Vịt đậu Xanh này của gia đình chúng tôi. Đây là một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho cả những người mới học nấu ăn. Hãy thử làm món cháo này tại nhà và chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn. Cảm ơn vì đã quan tâm và đừng quên like, share và subscribe kênh của chúng tôi!

Cháo Vịt đậu Xanh – Món ăn ngon dành cho người mới

Viết một bình luận