Chè đậu xanh là một món tráng miệng ngon và thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cho các bạn công thức nấu chè đậu xanh bột báng ngon tuyệt. Cùng xem và thực hiện ngay nào!
Chuẩn bị
Làm bột báng
- 500ml nước
- 30gr đường
- 5gr bột báng agar agar
- 2 lá lá dứa
- 110ml nước lạnh
Nấu đậu xanh
- 200gr đậu xanh
- 600ml nước
- 1/3 tsp muối
Chuẩn bị sago
- 30gr sago
- 45ml nước
- 10gr bột ngô
Chuẩn bị nước cốt dừa
- 400ml nước cốt dừa
- 2gr muối
- 30gr đường
- 3gr bột ngô
Cách làm
Làm bột báng
- Cho 500ml nước vào nồi, thêm 30gr đường và khuấy đều.
- Thêm 5gr agar agar vào nồi và khuấy đều.
- Đun sôi nhanh chóng và khuấy đều để agar agar tan hoàn toàn.
- Thêm 100ml nước lá dứa vào nồi và đun sôi.
- Khi sôi, tắt bếp và để bột báng nguội hoàn toàn.
Nấu đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh và cho vào nồi.
- Thêm 600ml nước và 1/3 tsp muối vào nồi.
- Đun sôi và hạ lửa vừa đến khi đậu xanh mềm.
- Chờ đậu xanh nguội và cắt thành từng khối nhỏ.
Chuẩn bị sago
- Ngâm sago trong nước khoảng 2-3 phút.
- Cho 3 muỗng canh nước vào sago và đặt sang một bên.
Làm nước cốt dừa
- Trộn 400ml nước cốt dừa với 2gr muối và 30gr đường.
- Thêm 3gr bột ngô và khuấy đều.
- Đun sôi và khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa hơi sệt.
Kết hợp chè
- Trong một tô, bắt đầu bằng một lớp bột báng.
- Tiếp theo, cho đậu xanh và sago vào tô.
- Cuối cùng, kết hợp với nước cốt dừa và thêm đá.
- Thưởng thức chè đậu xanh bột báng ngon lành!
Chè đậu xanh bột báng có thể ăn nguội hoặc nóng. Nếu ăn nguội, hãy thêm đường nhiều hơn để có hương vị ngọt ngào hơn. Chè này nên được thưởng thức trong ngày để giữ độ ngon và độ giòn của các thành phần trong chè.
Hy vọng rằng bạn sẽ thành công trong việc nấu chè đậu xanh bột báng này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bên dưới và tôi sẽ trả lời ngay. Chúc bạn có một bữa tráng miệng thật ngon miệng!