Cách nấu canh chua đầu cá tuyệt ngon tại nhà

Bạn có thích món canh chua không? Với hương vị chua chua, ngọt ngọt và thịt cá dai ngon, canh chua đầu cá là một trong những món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nấu canh chua đầu cá tại nhà để thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

đầu Cá Nấu Canh Chua
đầu Cá Nấu Canh Chua

Nguyên liệu

  • 1 đầu cá tươi
  • 1 trái dứa chín
  • 1 quả xoài chín
  • 1/2 kg thịt heo
  • 1/2 kg tôm
  • 1 chén nước mắm
  • 1/2 chén đường
  • 2 quả ớt
  • Gừng, tỏi, hành, rau răm
  • Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm

  1. Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch và thái nhỏ các loại rau sống. Băm gừng, tỏi và hành nhỏ. Thái nhỏ thịt heo và tôm.

  2. Rã đầu cá thành từng miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối trong vài phút để loại bỏ mùi tanh.

  3. Phi thơm tỏi và hành trong dầu ăn. Sau đó, cho thịt heo vào và xào đến khi thịt chín.

  4. Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh chóng để tránh tôm bị bở.

  5. Thêm nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho đầu cá và các loại trái cây vào.

  6. Tiếp tục đun sôi và thêm nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

  7. Khi đầu cá chín và các loại trái cây mềm, tắt bếp. Thêm rau thơm và ớt cắt hành vào canh.

  8. Canh chua đầu cá đã sẵn sàng để thưởng thức. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng thơm, tạo nên một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng.

Kết luận

Canh chua đầu cá là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, thịt cá dai ngon và mùi thơm của trái cây, món canh chua này đem lại niềm vui và hài lòng cho cả gia đình. Hy vọng với công thức nấu canh chua đầu cá này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon lành và tạo ra những kỷ niệm đáng nhớ cho những người thân yêu của bạn.

Cách nấu canh chua đầu cá tuyệt ngon tại nhà

Viết một bình luận