Nấu ếch Nanasook – Món lẩu ếch măng chua cay hấp dẫn cho mùa đông

Hãy cùng nhau khám phá món lẩu ếch măng chua cay – món ăn đặc trưng trong mùa đông. Với nguyên liệu dễ tìm và các bước chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay làm món lẩu này tại nhà. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây để thưởng thức món ăn ngon miệng này.

ếch Nấu Chuối đậu
ếch Nấu Chuối đậu

Nguyên liệu

  • ếch: 500g
  • măng chua: 300g
  • lá lốt và tía tô: một ít
  • cà chua: 1 quả
  • tỏi, hành khô: một ít
  • nấm hương: 50g
  • bột năng: 2 thìa
  • gia vị: muối, nước mắm, đường, bột nêm, sa tế (tùy khẩu vị)
  • rau sống: rau hoa chuối, rau muống

Cách thực hiện

  1. Sơ chế ếch: Lột da, cắt nhỏ và nhúng vào nước muối để giải độc. Sau đó, rửa sạch và để ráo.

  2. Sơ chế măng: Luộc măng, sau đó chia làm 2 phần. Một phần dùng để chiên cùng với da ếch, một phần dùng để cho vào nước dùng.

  3. Chuẩn bị nước dùng: Cho dầu ăn vào nồi lẩu, thêm tỏi băm, sả băm và sa tế để cho nước lẩu thêm màu vàng. Tiếp theo, cho cà chua và các gia vị khác vào nồi. Đun sôi và để nước lẩu tiếp tục sôi trong khoảng 15-30 phút.

  4. Làm món lẩu: Tiếp theo, cho ếch vào nước lẩu, thêm măng, lá lốt và tía tô. Trộn đều và cho thêm 12 thìa bột năng để nước lẩu sền sệt hơn. Nước lẩu sẽ sẵn sàng sau khi ếch và măng được nấu trong khoảng 30 phút.

  5. Trình bày món ăn: Cho ếch và măng vào nồi lẩu đã sắp trên bàn ăn. Thêm rau sống như rau hoa chuối và rau muống để đi kèm.

  6. Thưởng thức: Khi nước lẩu sôi, bạn có thể cho các loại thịt, rau củ khác vào lẩu để bổ sung hương vị thêm phong phú. Hãy thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè.

Đến đây, mọi người đã hoàn thành món lẩu ếch măng chua cay. Nước lẩu thơm ngon, gia vị cân đối sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi bữa tiệc gia đình. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt của món lẩu này ngay hôm nay!

Nấu ếch Nanasook – Món lẩu ếch măng chua cay hấp dẫn cho mùa đông

Viết một bình luận