Món ếch xào măng – Món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Chào mừng các bạn đã đến với Nanicook – Nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ếch xào măng cay. Với thịt ếch thơm ngon và vị chua của măng kết hợp với vị cay cay của tiêu ớt, món ăn này thực sự rất tuyệt vời.

ếch Nấu Măng Chua
ếch Nấu Măng Chua

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300g thịt ếch
  • 300g măng trúc
  • 2-3 củ hành khô
  • 3 quả ớt
  • Rau mùi tàu
  • Tỏi khô
  • Hành lá
  • Dầu hào
  • Bột nghệ
  • Hạt tiêu, hạt nêm
  • Đường và nước mắm

Cách làm

Sơ chế các nguyên liệu

  • Rửa sạch và thái nhỏ hành và mùi tàu.
  • Thái khúc hành lá.
  • Cho 3 quả ớt cắt đôi để tạo vị cay cho món ếch xào măng.
  • Bóc vỏ và rửa sạch tỏi khô, sau đó dập dập và băm nhỏ.

Chuẩn bị măng và ếch

  • Rửa sạch măng và tước hoặc thái nhỏ.
  • Lột da và làm sạch thịt ếch. Chú ý chỉ lấy phần đùi và thân của ếch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn.
  • Ướp ếch với một chút bột nghệ để khi chiên, thịt ếch sẽ vàng giòn hơn.

Xào măng và ếch

  • Trần măng bằng cách cho măng vào nước sôi và thêm chút bột nghệ để măng trở nên đẹp hơn. Trần mang trong khoảng 3 phút để măng bớt chua, sau đó vớt măng ra.

  • Chiên ếch lên để thịt săn chắc và ngon hơn.

  • Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi băm.

  • Tiếp theo, xào măng trước khi thêm ếch vào. Nhớ để lửa to để măng không mất nhanh.

  • Khi măng đã chín, thêm thịt ếch vào và xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho gia vị vào và khuấy đều.

  • Thêm hành lá, ớt và mùi tàu vào.

  • Món ếch xào măng đã hoàn thành. Thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận đầy đủ hương vị cay của ớt, mùi thơm của hành lá và mùi tàu. Món ăn này vừa giòn dai, vừa thơm ngon.

Đó là cách làm món ếch xào măng đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng bạn sẽ thích món ăn này. Nếu thấy video hướng dẫn hữu ích, đừng quên like, chia sẻ và đăng ký kênh Nanicook để cập nhật những video tiếp theo về ẩm thực. Chúc bạn có một ngày mới tràn đầy niềm vui và hạnh phúc.

Món ếch xào măng – Món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Viết một bình luận