Làm Vịt Om Sấu – Món ăn đơn giản, thơm ngon cho gia đình

Vịt om sấu là một món ăn yêu thích của nhiều gia đình trong những ngày hè. Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của sấu và thịt vịt ngọt ngon, béo ngậy tạo nên một món ăn thơm ngon mà không bị ngán. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp để thực hiện món vịt om sấu với những nguyên liệu đơn giản nhưng rất hấp dẫn.

Làm Vịt Om Sấu
Làm Vịt Om Sấu

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1,5 cân thịt vịt
  • Khoai sọ, sả, hành, tỏi, ớt
  • Xấu chanh, gừng
  • Rau ngổ, mùi tàu, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách thực hiện

Đầu tiên, sơ chế thịt vịt bằng cách xoa đều với muối, chanh và gừng băm nhỏ. Sau đó, rửa sạch thịt với nước. Tiếp theo, ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường và tiêu xay trong khoảng 10-15 phút.

Sau khi ướp thịt, chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Thái mỏng hành, tỏi và ớt. Đập dập và băm nhỏ sả. Gọt vỏ và cạo vỏ sấu tùy theo khẩu vị ăn chua. Luộc khoai sọ trong nước sôi khoảng 3 phút và gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ.

Tiếp theo, cho dầu ăn vào nồi, thêm sả, hành, tỏi và gừng băm để phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Sau khi thịt vịt săn lại, đổ nước ngập thịt và cho sấu đã cạo vào để om cùng. Đậy nồi lại và đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút để thịt và sấu chín mềm.

Cuối cùng, thêm khoai sọ vào nồi để nấu cùng khoảng 5-7 phút. Cho thêm một vài lát ớt để tăng hương vị. Cuối cùng, thêm rau thơm như hành lá, mùi tàu, ngổ và tắt bếp.

Món vịt om sấu sau khi hoàn thành có nước dùng thơm ngon, thịt vịt mềm mịn và chua dịu của sấu kết hợp với khoai sọ và rau thơm tạo thành một món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Đừng quên thực hiện món vịt om sấu này để cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng và thật vui vẻ bên gia đình!

Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi thực hiện món vịt om sấu tại nhà!

Làm Vịt Om Sấu – Món ăn đơn giản, thơm ngon cho gia đình

Viết một bình luận