Nấu Canh Bí Đỏ Thịt Bằm – Món Canh Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Canh bí đỏ nấu thịt bằm là một món canh bổ dưỡng với nguyên liệu và cách làm đơn giản. Món canh này có vị ngọt từ bí đỏ và thịt bằm kết hợp với mùi thơm của hành lá và mùi tàu, tạo nên một hương vị đặc biệt.

Nấu Canh Bí đỏ Thịt Bằm
Nấu Canh Bí đỏ Thịt Bằm

Nguyên liệu

  • 1 quả bí đỏ (khoảng 800g)
  • 250g thịt nạc xay
  • 2 củ hành khô
  • 1 quả ớt
  • Hành lá và mùi tàu
  • Gia vị: nước mắm, bột canh, hạt nêm, tiêu

Cách làm

  1. Sơ chế hành khô: Bóc bỏ vỏ và rửa sạch, sau đó thái mỏng và băm nhỏ.
  2. Thái ớt hiểm: Rửa sạch và thái nhỏ.
  3. Chuẩn bị bí đỏ: Rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bổ đôi, loại bỏ hạt và ruột, sau đó thái miếng vừa ăn.
  4. Sơ chế thịt: Trộn thịt nạc xay với một ít mỡ, ướp với nước mắm, hạt nêm và bột canh trong khoảng 15 phút.
  5. Xào thịt: Cho dầu ăn vào chảo, phi hành khô đã băm thơm, sau đó cho thịt vào xào chín.
  6. Xào bí đỏ: Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi hành khô còn lại thơm, sau đó cho bí vào xào ở lửa lớn trong khoảng 2-3 phút để bí săn lại và không bị nát khi nấu canh.
  7. Nấu canh: Cho nước vào nồi, đun sôi, thêm bí đỏ vào nấu khoảng 8-10 phút cho bí chín mềm, sau đó cho thịt băm vào nấu cùng.
  8. Nêm gia vị: Thêm nước mắm, hạt nêm, bột canh và tiêu, khuấy đều để gia vị tan.
  9. Thêm ớt hiểm: Cho ớt đã thái nhỏ vào nồi để canh thêm hấp dẫn và cay (tuỳ khẩu vị, có thể bỏ qua bước này nếu không ưa cay).
  10. Thêm hành lá và mùi tàu: Khuấy đều trong khoảng 5-6 giây rồi tắt bếp.
  11. Múc canh ra bát và thưởng thức cùng gia đình.

Món canh bí đỏ nấu thịt bằm này có vị ngọt mát, thịt băm mềm không bị khô, nước dùng hòa quyện với mùi thơm của hành lá và mùi tàu, tạo nên một món canh ngon hấp dẫn. Các bạn có thể thay thịt bằm bằng xương, tôm hoặc thịt bò để có những phiên bản canh khác nhau.

Nấu canh bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Bí đỏ có công dụng tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và rất thích hợp cho những người mới ốm dậy. Khi mua bí đỏ, chọn những quả đã già, có vỏ màu cam vàng đậm, cầm thấy chắc tay và vỏ cứng.

Hãy thực hiện món canh bí đỏ nấu thịt bằm này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Món canh ngọt mát và bổ dưỡng này sẽ là một bữa ăn ngon lành cho mọi người.

Nấu Canh Bí Đỏ Thịt Bằm – Món Canh Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Viết một bình luận