Chào mừng các bạn đến với Nanicook – nơi chia sẻ nhiều công thức nấu ăn đơn giản cho người mới. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá món Canh Củ Dền ngon tuyệt vời. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách nấu Canh Củ Dền ngay thôi!
Nguyên liệu
- 1 củ hành khô
- 100g gan gà
- Rau thơm (có thể dùng rau mùi, rau húng)
- Một gói bột rau câu màu đỏ
- Mề vịt (hoặc mề gà)
- Tiết canh giả
Cách làm
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Rửa sạch gan và mề với nước lạnh và luộc cho chín. Nếu mầm máu đông trong gan, cắt bỏ.
- Rửa sạch và thái nhỏ củ hành khô.
- Nướng củ hành để tạo mùi thơm và chín nhẹ, sau đó thái nhỏ.
- Rửa sạch mề, bỏ phần mỡ ở giữa và bóp rửa cho sạch.
Luộc nguyên liệu
- Đun nước lớn, sau đó cho gan và mề vào luộc cho chín. Hớt bọt để làm sạch nước.
- Nếu gan còn một ít màu đỏ, chỉ cần luộc sôi rồi tắt bếp, và ngâm gan vào nước lạnh. Mề được luộc sôi và nêm ít muối để thêm hương vị.
- Cho củ hành tây vào nước luộc để nấu thơm và chín, sau đó trộn vào nhân tiết canh.
Làm thạch rau câu
- Đun nửa lít nước, sau đó cho gói bột rau câu vào và khuấy đều cho đến khi sôi. Luôn khuấy đều để tránh bột bám dưới đáy nồi.
- Tắt bếp và chờ cho thạch rau câu nguội trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ.
Hoàn thiện món Canh Củ Dền
- Đổ nhân tiết canh vào các bát và đậy để nguội.
- Sau khoảng 20 phút, nhân tiết canh sẽ đông lại. Đặt gan lên trên mỗi bát và rắc hạt lạc rang lên.
- Khi thưởng thức, trộn đều nhân tiết canh để tận hưởng món ăn thơm ngon này.
Với công thức Canh Củ Dền đơn giản này, bạn có thể tận hưởng một bữa ăn ngon, bổ dưỡng và an toàn. Không cần phải lo vi khuẩn, virus hay các bệnh liên quan đến thực phẩm. Hãy thử làm món Canh Củ Dền và chia sẻ trải nghiệm với chúng tôi. Đăng ký kênh Nanicook để không bỏ lỡ các công thức ngon khác nhé!
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Nanicook và chúc bạn có một bữa ăn thật ngon miệng!