Lẩu Mắm – Món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Bạn yêu thích ẩm thực và muốn tìm kiếm một món ngon mới hấp dẫn cho bữa cơm gia đình? Hãy thử nấu món “Lẩu Mắm” – một món ăn truyền thống đậm đà hương vị biển sâu. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món lẩu mắm sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên Liệu Nấu Lẩu Mắm
Nguyên Liệu Nấu Lẩu Mắm

Nguyên liệu nấu lẩu mắm

Để chuẩn bị một nồi lẩu mắm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cá basa; Tôm
  • Bạch tuộc; Thịt ba chỉ
  • Thịt ba chỉ: 300g – cắt thành từng miếng vừa
  • Bạch tuộc: 500g – cắt thành từng miếng vừa
  • Tôm: 300g – gỡ chân và đầu
    (mua kéo nhà bếp Nhật Bản tại bepxua.vn/shop)
  • Cà tím: 200g – cắt nhỏ sau đó chia làm từng nửa
  • Mướp đắng: 200g – gỡ hạt, cắt thành từng miếng vừa
  • Muối: 1/2 muỗng canh
  • Ngâm trong nước 5-10 phút
  • Hành tím: 30g; Tỏi: 30g; Ớt – xay nhuyễn
    (mua máy xay nhuyễn tại bepxua.vn/shop)
  • Sả: 50g – cắt lát mỏng
  • Ớt – cắt lát
  • Sả cắt lát

Cách nấu lẩu mắm

  1. Chuẩn bị:

    • Pha 2 muỗng canh nước mắm tốt
    • Pha sả cắt lát thành bột
  2. Xào:

    • Xào thịt ba chỉ
    • Xào cá basa
  3. Nấu nước lẩu:

    • Kết hợp nước dừa: 1.5 lít và nước: 600ml
    • Thêm 4 muỗng canh mắm tôm
    • Tạo nên nước mắm hòa quyện với nước dùng, để nước mắm dai dẳng hơn
  4. Thả nguyên liệu vào nồi:

    • Thả cà tím và mướp đắng vào nồi, đun sôi trong khoảng 2-3 phút
    • Đổ vào nồi các nguyên liệu khác như bạch tuộc, tôm, cá basa
    • Thêm thảo mộc tươi
  5. Nấu lẩu:

    • Đun sôi trong khoảng 5 phút
    • Thêm rau muống nước, rau ngót, rau thông thường
  6. Thưởng thức:

    • Lẩu mắm thường được kèm theo bánh mì hoặc cơm, tùy theo khẩu vị của mỗi người
    • Vị ngọt tự nhiên của nước dừa đã thay thế đường trong món ăn này. Tùy vào độ mặn của mắm tôm, bạn có thể thêm đường hoặc gia vị để điều chỉnh hương vị phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Đến thử nấu món lẩu mắm và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình bạn nhé!

Lẩu Mắm – Món ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Viết một bình luận