Nguyên Liệu Nấu Lẩu Thái Chua Cay – Cách Làm Món Lẩu Hải Sản Đơn Giản

Lẩu Thái chua cay là một món ăn ngon với hương vị đặc trưng của lẩu và sự kết hợp hài hoà giữa hải sản tươi và rau thơm. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện món lẩu hải sản chua cay này.

Nguyên Liệu Nấu Lẩu Thái Chua Cay
Nguyên Liệu Nấu Lẩu Thái Chua Cay

Nguyên liệu:

  • Ớt đập giá
  • Củ hành đập giập
  • Củ riêng
  • Lá chanh
  • Ngò gai
  • Cà chua
  • Gia vị nấu lẩu
  • Dầu ăn
  • Tỏi băm
  • Sa tế
  • Tương ớt
  • Đường phèn

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nước lẩu: Đập giá ớt và đập giập củ hành. Cắt củ riêng thành từng lát mỏng. Nắm nát lá chanh. Cắt cà chua theo múi cau. Xay thơm một trái cà chua và lấy phần nước. Cho dầu ăn vào nồi và đun thơm các nguyên liệu đã chuẩn bị. Tiếp theo, cho nước lọc vào nồi và đun sôi.

  2. Tạo hương vị: Trong một chảo khác, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm sa tế, tương ớt và gia vị nấu lẩu. Dùng đũa khuấy đều để hỗn hợp này trở nên thơm ngon và hòa quyện với nhau.

  3. Thêm gia vị vào nước lẩu: Giờ nước lẩu đã sôi, cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào nồi và khuấy đều. Mùi thơm của lẩu Thái sẽ lan tỏa và nước lẩu có màu sắc đẹp mắt.

  4. Thêm hải sản và rau: Khi nước lẩu sôi lên, cho cá vào để chín. Tiếp theo, cho tôm, mực và nghêu vào nồi. Đợi hải sản chín đỏ thì vớt ra. Sau đó, thêm rau vào nước lẩu đang sôi. Lưu ý để rau không bị dột và nhanh chín, nên bỏ vào và vớt ra ngay.

  5. Chuẩn bị mâm cỗ: Trải một chén bún ra và cho hải sản vào. Đặt thêm dĩa nước mắm với ớt xắt nhỏ. Đổ một chén nước lẩu nhỏ và thưởng thức.

Với công thức đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức món lẩu Thái hải sản chua cay thơm ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Nguyên Liệu Nấu Lẩu Thái Chua Cay – Cách Làm Món Lẩu Hải Sản Đơn Giản

Viết một bình luận