Những món chè ngọt ngào là những món ăn dễ làm mà ai cũng có thể thưởng thức. Và hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau nấu một món chè độc đáo – Chè Phổ Tai. Món chè này không chỉ ngon mà còn rất lạ miệng với vị ngọt của đậu xanh, hòa quyện cùng trái lê giòn giòn. Hãy cùng xem video để biết cách làm và đăng kí kênh để nhận những công thức mới nhất mỗi ngày nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 150g đậu xanh
- 1 trái lê
- 200g đường
- Muối
- Bột năng
Cách làm
- Ngâm đậu xanh trong nước cho nở ra và vo sạch. Sau đó, hấp đậu xanh trong xửng khoảng 20 phút để đậu không bị nát.
- Nấu nước lá cẩm và nước dừa trong nồi.
- Trong khi chờ nước sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị một ít bột năng để tạo độ sền sệt cho chè.
- Lấy đậu xanh hấp ra, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho đậu xanh vào nước lá cẩm để ngâm.
- Trộn bột năng với nước cho đến khi không còn cục bột.
- Đun nước chè với đường và muối, sau đó thêm bột năng vào chè và khuấy đều.
- Thêm đậu xanh và trái lê vào nồi chè.
- Khi nước chè sôi và đường tan hoàn toàn, tắt bếp.
- Thêm nước cốt dừa vào chè để tăng hương vị và độ sáng sạch.
- Món chè Phổ Tai sẵn sàng được thưởng thức.
Chè Phổ Tai là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức ngay trong mùa hè oi bức. Với vị ngon độc đáo từ đậu xanh và trái lê, chè này không chỉ lạ miệng mà còn mát lạnh. Hãy thử làm theo cách này và khám phá hương vị tuyệt vời của món chè Phổ Tai.