Vịt Om Măng Chua – Món ngon đơn giản cho người mới

Vịt Om Măng Chua là một món ăn truyền thống với hương vị độc đáo và thú vị. Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp để có thể thực hiện công thức này. Chỉ cần một chút quan tâm và tình yêu với ẩm thực, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ngon này.

Vịt Om Măng Chua
Vịt Om Măng Chua

Nguyên liệu:

  • 1 con vịt
  • Trứng vịt
  • Măng tre
  • Cây lúa
  • Quả chôm chôm
  • Rau các loại (hành lá, ớt)
  • Gừng
  • Rượu trắng
  • Muối, đường, bột nêm

Cách thực hiện:

Chuẩn bị măng:

  1. Rửa sạch măng và lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, chỉ giữ lại phần lõi bên trong.
  2. Cắt nhỏ thịt vịt thành từng miếng nhỏ.
  3. Cắt nhỏ củ gừng.
  4. Trộn thịt vịt với rượu trắng và để trong khoảng 10 phút để khử mùi.
  5. Luộc măng trong nước sôi khoảng 5 phút và thêm chút muối để loại bỏ mùi hăng và làm mềm măng.
  6. Sau khoảng 5 phút, vớt măng ra và vớt thịt vịt ra khỏi rượu.

Nấu món vịt om măng chua:

  1. Chuẩn bị một nồi mới và cho vào một chút dầu ăn.
  2. Phi hành cho thơm, sau đó cho thịt vịt vào và xào cho thịt vịt săn da lại.
  3. Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun trong khoảng 25 phút cho thịt chín mềm.
  4. Sau khi thịt chín, cho khoảng 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường phèn, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm vào nồi và đun thêm 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
  5. Sau 5 phút, cho măng vào nồi và đun thêm khoảng 10 phút cho măng nhừ.
  6. Trước khi tắt bếp, cho huyết vịt, dầu Đìu, hành lá, ngò gai, ngò rí và hạt tiêu xay vào nồi.
  7. Tắt bếp và món vịt om măng chua đã sẵn sàng để thưởng thức.

Kết luận:

Vịt Om Măng Chua là một món ăn ngon và hấp dẫn, thích hợp cho những người mới bắt đầu tìm hiểu về nấu ăn. Đừng ngần ngại thử nghiệm và khám phá trên bếp. Hãy trổ tài nấu nướng và thưởng thức những món ăn ngon tại nhà. Chúc bạn có những giây phút vui vẻ và thú vị khi thực hiện món Vịt Om Măng Chua này.

*Cảm ơn các bạn đã theo dõi!

Vịt Om Măng Chua – Món ngon đơn giản cho người mới

Viết một bình luận