Nấu Chao Vịt Xiêm – Món Salat Mix và Sữa Cháo

Chào mừng các bạn đến với Nanicook! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn truyền thống đặc biệt – Nấu Chao Vịt Xiêm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp cho người mới bắt đầu học nấu ăn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn từng bước để chuẩn bị và nấu chao vịt tại nhà.

Vịt Xiêm Nấu Chao
Vịt Xiêm Nấu Chao

Nguyên liệu và cách nấu

Nguyên liệu:

  • Vịt Xiêm: 2kg
  • Gừng: 50g – băm nhuyễn
  • Rượu nếp: 100ml
  • Nước ấm (50°C)
  • Nước: 2.5l
  • Hành tây
  • Gừng
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Gạo: 1/3 chén
  • Dạ dày vịt
  • Máu vịt và bánh nếp
  • Cà rốt – băm nhỏ
  • Củ hành tây – băm nhỏ
  • Cỏ xanh hẹ lá cây
  • Nước mắm cá đậu phộng DH Foods Natural Premium: 2 muỗng canh
  • Thanh long: 300g – cắt sợi nhỏ
  • Nước: 1l
  • Muối: 1/2 muỗng canh
  • Cà rốt: 200g – giã nhỏ
  • Giá đỗ: 100g
  • Đá
  • Rau thơm tươi
  • Ngò – cắt nhỏ
  • Rau mùi, lá bạc hà – cắt nhỏ
  • Vịt Xiêm – cắt nhỏ
  • Rau củ ướp lạnh
  • Nước mắm cá chua chua DH Foods Sweet and Sour: 100ml

Cách nấu:

  1. Bắt đầu bằng cách làm sạch vịt Xiêm. Đầu tiên, hãy rửa sạch vịt bằng nước ấm và làm sạch nhiều lần để loại bỏ mùi hôi.
  2. Tiếp theo, cho vịt vào nồi lớn, thêm gừng và rượu nếp vào. Đổ nước so sánh với lượng vịt (khoảng 2.5l nước), và đun sôi cho đến khi có bong bóng trên mặt nước.
  3. Hạn chế bọt bong lên mặt nước bằng cách lấy muỗng hòa giải.
  4. Trong quá trình đun, hãy lật vịt mỗi 15 phút để vịt chín đều.
  5. Trong khi đun vịt, hãy rang gạo trước. Sau đó, loại bỏ hành tây và gừng khỏi nồi.
  6. Tiếp theo, hãy nấu chín gạo với lửa nhỏ và khuấy đều để hạt gạo sưng lên một chút và mềm.
  7. Cắt dạ dày vịt thành từng miếng nhỏ.
  8. Hãy trộn cà rốt và dạ dày vịt vào nồi chảo với lửa nhỏ.
  9. Tiếp theo, thêm cỏ xanh hẹ vào nồi và trộn đều.
  10. Đổ 2 muỗng canh nước mắm cá đậu phộng DH Foods Natural Premium và trộn đều.
  11. Bước tiếp theo, hãy nấu nước cho thanh long. Đổ nước vào nồi, thêm muối và đun sôi. Sau đó, cho thanh long vào nước sôi và nấu trong khoảng 10 phút. Hãy nhớ lấy dạ dày vịt ra khỏi nồi và cắt thành từng miếng nhỏ.
  12. Cho cà rốt và giá đỗ vào chảo, và nấu với lửa vừa cho đến khi cà rốt và giá đỗ chín.
  13. Đậu xanh và rau sống hãy ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra để ráo.
  14. Thêm rau thơm tươi, rau mùi và lá bạc hà cắt nhỏ vào nồi và trộn đều.
  15. Cuối cùng, hãy trang trí món ăn với những thành phần đã nấu, bao gồm thịt vịt, rau củ ướp lạnh, đá và nước mắm cá chua chua DH Foods Sweet and Sour.

Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử nấu chao vịt Xiêm tại nhà và tận hưởng niềm vui của việc nấu ăn và thưởng thức một bữa ăn truyền thống. Nếu bạn muốn thêm vào công thức nấu ăn phong phú, đừng ngần ngại truy cập trang web Nanicook để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn đơn giản khác.

Nấu Chao Vịt Xiêm – Món Salat Mix và Sữa Cháo

Viết một bình luận